Bạn đang mong đợi những xu hướng nào sẽ lên ngôi trong thế giớiẩm thực2015. Theo nhiều chuyên gia ẩm thực hàng đầu, xu hướng ẩm thực trên thế giới đang
Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm 2015



Bạn đang mong đợi những xu hướng nào sẽ lên ngôi trong thế giớiẩm thực2015.

Theo nhiều chuyên gia ẩm thực hàng đầu, xu hướng ẩm thực trên thế giới đang tiến gần tới sự giản đơn và khỏe mạnh.

1. Món ăn truyền thống và các cách chế biến cơ bản






Khi các món ăn đang ngày càng trở nên quá sặc sỡ, trải qua nhiều công đoạn chế biến cầu kì, nhiều người lại có xu hướng ưa thích bữa ăn với các món được chuẩn bị sẵn giản đơn nhất, đảm bảo độ tươi và vị ngon tự nhiên của nhiên liệu.
Mọi người đều đang bị thu hút bởi những món ăn giản đơn và những trải nghiệm ăn uống bình thường, vì vậynấu ăn tại nhà cũng là xu hướng ẩm thực đáng lưu ý trong năm 2015.
Ngoài ra, các món ăn truyền thống vẫn luôn khẳng định tính “trường tồn” trong văn hóa ẩm thực bởi giá trị đã được gìn giữ qua thời gian.

2. Ăn chay







Mặc dù thịt vẫn là nguồn thực phẩm chủ yếu, nhưng nhu cầu giữ gìn và tăng cường sức khỏe sẽ khiến mọi người nghĩ tới thực phẩm chay nhiều hơn. Các nhà hàng cũng đã bổ sung các món chay vào thực đơn của mình,và các bà nội trợ cũng bắt đầu để tâm nhiều hơn tới các món ăn ngon bổ từ nấm, rau xanh cho bữa ăn gia đình.

3. Dùng nước ninh xương







Nước ninh xương chứa tỉ lệ phần trăm cao các thành phần collagen, acid amin, khoáng chất. Ngày nay, vấn đề sức khỏe luôn được coi trọng hàng đầu, vì vậy sử dụng nước ninh xương thay cho các loại hạt nêm, gia vị pha sẵn là xu hướng được nhiều đầu bếp dự đoán sẽ lên ngôi trong năm 2015.

4. Sử dụng các nguyên liệu địa phương







“Sính ngoại” là tư tưởng thường gặp của nhiều người, tuy nhiên trong thời kì kinh tế tăng trưởng chậm, đồng thời nguồn cung trong nước ngày một dồi dào, nhu cầu tiêu thụ các thực phẩm trong nước sẽ tăng lên nhanh chóng.

5. Ẩm thực Châu Á lên ngôi








Ẩm thực phương Đông luôn được đánh giá rất cao về cách sử dụng nguyên liệu và gia vị hoàn toàn tự nhiên trong chế biến.Với tinh thần đề cao sức khỏe, theo dự đoán của nhiều đầu bếp, trong năm 2015 người ta sẽ tìm tới các món ăn tại các quốc gia châu Á. Ngoài các công thức đến từ những nền ẩm thực tên tuổi như Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Việt Nam…những nền ẩm thực mới như Malaysia, Campuchia, Lào, và Myanmar cũng sẽ trở nên phổ biến trong những năm tiếp theo.

6. Thực phẩm không chứa Gluten







Chất phụ gia Gluten vốn được coi là “kẻ gây rối thầm lặng”. Gluten có mặt trong hầu hết các loại bánh mì, bột mì, bánh pizza, bánh quy, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ nướng, nhưng chúng có thể kích hoạt một phản ứng tiêu cực về thể chất ở nhiều người : bệnh celiac, một loại rối loạn tự miễn khiến cơ thể không thể dung nạp các chất dinh dưỡng quan trọng. Xã hội phát triển khiến vấn đề sức khỏe được lưu tâm hàng đầu, và điều đó kéo theo việc các sản phẩm Gluten-Free ngày một được ưa chuộng.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm 2015

mo hanh xao huyet sữa đậu bún riêu cua nguy cơ khi ăn dưa muối canh bí tôm tươi Canh bí tôm tươi tôm xào me Cách nấu canh nấm Mâm cơm mùa hè thực phẩm sạch dạ dày cà chua tỏi thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây nem nuong ninh hoa ca chien sot toi ngon socola hoa hồng cá kho dứa cách làm kẹo quế vムướp ngong cá trứng kho tương cach nuong banh các món trộn cho bữa sáng ngò rí lam kem bo bún ốc hà nội bot thịt trâu chanh muối cho bÃƒÆ Dua muối Cá Tháng Tư Trở về tuổi thơ với Mut dua gỏi com Rượu giáng sinh cơm vị gừng nhÃƒÆ xinh soup củ cải muối doi co vit món ăn Việt Nam sườn rán tỏi tẩm bột canh cà chua VÃƒÆ rán bánh lam mon pha lau bo cách xem gà chọi bánh bao nhân thịt Goi cuon xôi xoài thái lan cá tẩm bột rán Cá chiên nước mắm cach lam hot vit lon xao me Thịt Heo quay hấp bánh lava cupcake Mát trời đi ăn ốc ngon và sạch ở Thiên Lý masterchef cach lam hot vit muoi banh trang thịt nấu canh chua cách làm bánh phở lẩu Cá đồng kho lá gừng non đậu phụ sốt cay quả dâu tây ot chuong Lá mơ sơ mi nuoc si ro luu ngon video Trứng chien ngam sau ngon Lý ga nuong sot cay thom cac mon che lau bò và chua ca lam suon nau dau Quý duoi bo Cá chiên sốt nước mắm me cay buộc Nhiều nhung mon kho bữa trưa cách làm gà viên chiên xù mùa thit ech Bảo quản thực phẩm Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có List Lẩu rau chua Muc xao banh tom chien cọ kèo Vịt kho sả Đồng bằng Sông cửu long quả vải Cách trang trí cực kool cho bánh gậy my trung tron thit canh củ cải thịt nướng ướp ép lê đậu phụ cuộn rau củ mon kem nước ngoài chuột đồng áp chảo tần ô Nui xào bó cong thuc nau canh banh truyen thong VÃÆo list chả bánh quy hình con hổ cách nấu bún ốc nguội bánh trôi bánh chay ngũ sắc Tết Hàn rau cau la dưa viêm dạ dày mãn tính CACH cách làm kem sữa tươi lam thach dua mon cÃÆ