Bạn đang mong đợi những xu hướng nào sẽ lên ngôi trong thế giớiẩm thực2015. Theo nhiều chuyên gia ẩm thực hàng đầu, xu hướng ẩm thực trên thế giới đang
Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm 2015



Bạn đang mong đợi những xu hướng nào sẽ lên ngôi trong thế giớiẩm thực2015.

Theo nhiều chuyên gia ẩm thực hàng đầu, xu hướng ẩm thực trên thế giới đang tiến gần tới sự giản đơn và khỏe mạnh.

1. Món ăn truyền thống và các cách chế biến cơ bản






Khi các món ăn đang ngày càng trở nên quá sặc sỡ, trải qua nhiều công đoạn chế biến cầu kì, nhiều người lại có xu hướng ưa thích bữa ăn với các món được chuẩn bị sẵn giản đơn nhất, đảm bảo độ tươi và vị ngon tự nhiên của nhiên liệu.
Mọi người đều đang bị thu hút bởi những món ăn giản đơn và những trải nghiệm ăn uống bình thường, vì vậynấu ăn tại nhà cũng là xu hướng ẩm thực đáng lưu ý trong năm 2015.
Ngoài ra, các món ăn truyền thống vẫn luôn khẳng định tính “trường tồn” trong văn hóa ẩm thực bởi giá trị đã được gìn giữ qua thời gian.

2. Ăn chay







Mặc dù thịt vẫn là nguồn thực phẩm chủ yếu, nhưng nhu cầu giữ gìn và tăng cường sức khỏe sẽ khiến mọi người nghĩ tới thực phẩm chay nhiều hơn. Các nhà hàng cũng đã bổ sung các món chay vào thực đơn của mình,và các bà nội trợ cũng bắt đầu để tâm nhiều hơn tới các món ăn ngon bổ từ nấm, rau xanh cho bữa ăn gia đình.

3. Dùng nước ninh xương







Nước ninh xương chứa tỉ lệ phần trăm cao các thành phần collagen, acid amin, khoáng chất. Ngày nay, vấn đề sức khỏe luôn được coi trọng hàng đầu, vì vậy sử dụng nước ninh xương thay cho các loại hạt nêm, gia vị pha sẵn là xu hướng được nhiều đầu bếp dự đoán sẽ lên ngôi trong năm 2015.

4. Sử dụng các nguyên liệu địa phương







“Sính ngoại” là tư tưởng thường gặp của nhiều người, tuy nhiên trong thời kì kinh tế tăng trưởng chậm, đồng thời nguồn cung trong nước ngày một dồi dào, nhu cầu tiêu thụ các thực phẩm trong nước sẽ tăng lên nhanh chóng.

5. Ẩm thực Châu Á lên ngôi








Ẩm thực phương Đông luôn được đánh giá rất cao về cách sử dụng nguyên liệu và gia vị hoàn toàn tự nhiên trong chế biến.Với tinh thần đề cao sức khỏe, theo dự đoán của nhiều đầu bếp, trong năm 2015 người ta sẽ tìm tới các món ăn tại các quốc gia châu Á. Ngoài các công thức đến từ những nền ẩm thực tên tuổi như Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Việt Nam…những nền ẩm thực mới như Malaysia, Campuchia, Lào, và Myanmar cũng sẽ trở nên phổ biến trong những năm tiếp theo.

6. Thực phẩm không chứa Gluten







Chất phụ gia Gluten vốn được coi là “kẻ gây rối thầm lặng”. Gluten có mặt trong hầu hết các loại bánh mì, bột mì, bánh pizza, bánh quy, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ nướng, nhưng chúng có thể kích hoạt một phản ứng tiêu cực về thể chất ở nhiều người : bệnh celiac, một loại rối loạn tự miễn khiến cơ thể không thể dung nạp các chất dinh dưỡng quan trọng. Xã hội phát triển khiến vấn đề sức khỏe được lưu tâm hàng đầu, và điều đó kéo theo việc các sản phẩm Gluten-Free ngày một được ưa chuộng.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm 2015

thit kho sot chua ngot lÃƒÆ chanh thit kho tau aux thit kho ngon thit kho nuoc dua trộn dưa leo cach lam soup chay làm bánh sừng bò thit kho nam burger mi goi ngon thit kho quet bơ hạt bơ sức khỏe thit kho sa trứng ốp lết cách làm mắm kho quẹt thịt heo xào nước trà vải thit kho mang trung cut dưa chuột xào thịt bò thit kho mam ruoc mut du du deo vi chanh day thánh thit kho khoai tay xoi hap la sen thit kho kho cach lam ga khong loi thoat thit kho hot vit lau hot vit lon mon ca keo thit kho dua bánh khoai lang nhân dâu cá mặn làm món gì ngon nấu cháo thit kho dua ngon Cá ù cách phân biệt nước mắm thật giả thit kho cu cai củ sen thit kho cu cai ngon Caichua sườn sốt cay kiểu Hàn thit kho cá Basa cheesecake hoa quả thit khi trung cut ngon Bánh tráng thịt heo ngon tê lưỡi phố thit khi dua don gian thit hun khoi ngon banh trai vai ngon au thit heo xao su su súp lơ xanh đậu phụ om mọc cach lam nuoc thit heo xao ot cha lua chay thit heo xao nam ngon thưởng thức món canh chua cá cóc măng ngâm chua chả nhái thit heo xao nam Chung nước cam lam banh ca rot ngon chả lá lốt thit heo xao hanh tay ca ngu kho chè khúc bạch thit heo xao dua cai chân gà sốt chua ngọt bim bim mì thit heo tron canh nam thit heo xao Pomponettes canh mang thit heo rang khoai tay mango mix Báo kieu thit heo sot chua cay kẹo thit heo rừng nướng cá ngừ dừa ba tri bến tre mat thit heo rang ngot pha chế cocktail bưởi thit heo quay ngon Kim chi cai thao lau gÃƒÆ cà ri dê thit heo quay nuoc mam Cach goi banh Chung khong can khuon an toàn trong bếp chan ga ngam toi ot bánh flan thit heo quay kho mang salad trộn lam salad dia trung hai thit heo quay kho canh miso cà tím Đổi vị với canh miso bap bo luoc sa gung ngon an cach lam suon dut lo thit heo quay bi gion lam bo nhung giam cach lam ca tam rang muoi thit heo quay banh hoi Xe xúc xích của ông chủ người Đức thit heo quay cà thu kho Muc canh khổ qua nấu chả cá thit heo om nuoc tuong Lò Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền mùa lạnh