Nguyên liệu gồm có:
- 1 cây đậu phụ non thái quân cờ.
Cách chế biến:
- Ướp thịt băm với bột nêm, muối, dầu mè, nước tương, tiêu và tỏi băm trong khoảng 15 phút.
- Làm nóng chảo với ít dầu, cho đầu hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho sốt tàu xì, ớt băm vào.
- Cho thịt băm đã ướp vào xào đều tay. Khi thịt hơi chín, cho vào ít nước lọc, đảo đều rồi nêm vừa miệng.
- Cuối cùng cho đậu phụ non vào đảo nhẹ để không bị nát, để nhỏ lửa cho đậu phụ thấm nước sốt.
- Cho ít tiêu, hành lá xắt nhỏ rồi dùng nóng.
- 500 g thịt nạc bằm.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu bột.
- 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê nước tương.
- Tỏi bằm, gừng thái sợi, đầu hành băm nhuyễn.
- 1 ít sốt tàu xì, ½ (một phần hai) muỗng cà phê sốt ớt băm.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)