Naungon.com - Là món ăn nhẹ vừa thơm vừa giòn, ăn không ngán, có sự hòa quyện giữa cái ngọt và béo của dồi trường với cái thơm của hành và gừng.
Dồi trường hấp hành gừng

Dồi trường hấp hành gừng 1

Nguyên liệu cần có::

Dồi trường: 300g; Hành tây: 100g; Hành lá: 50g; Ớt sừng: 1 trái; Gừng: 1 củ nhỏ; Chanh: 1 trái; Tỏi băm, tỏi phi; Rau thơm; Muối, nước mắm, dầu chiên; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::

- Dồi trường rửa thật sạch với nước có pha ít muối. Gừng gọt bỏ vỏ, ½ (một phần hai) cắt sợi, ½ (một phần hai) băm nhuyễn. Hành tây cắt khoanh. Hành lá cắt khúc. Tỏi phi thơm với ít dầu chiên. Ớt sừng ½ (một phần hai) cắt sợi, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ.

- Pha nước mắm gừng: hòa tan 1M đường với ¼ (một phần tư) chén nước mắm, thêm 2M gừng bằm, 1m tỏi, 1m ớt bằm và 2M nước cốt chanh.

- Luộc dồi trường trong nước có gừng, muối và 1M rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra chon gay vào nước lạnh có pha phèn chua rồi xả sạch.

- Cắt dồi trường thành khúc 3cm, thêm 1M hạt nêm vào trộn thật đều, xếp ra dĩa với gừng cắt sợi, hành tây và hành lá. Trước khi ăn, hấp lại khoảng 5 phút cho nóng, rưới dầu tỏi lên trên.

- Dùng nóng, trang trí với ớt cắt sợi, ăn kèm với rau thơm và chấm nước mắm gừng.   Mách nhỏ:   - Chọn dồi trường phần thẳng, mịn, không bị vàng hoặc đốm xám.   - Sau khi luộc, ngâm dồi trường vào nước có pha phèn chua để dồi trường được trắng và giòn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

dầu ăn hành tây nước mắm hành lá gừng chanh

ngành cách làm gỏi đô trang trí bàn tiệc Sinh tố việt quất pate gà đùi gà kho bánh flan bí rau cải thìa lươn om gừng lên cá thu kho rau cau trái dừa Băng qua chanh phà cà bê chao mộc châu ngon quên sầu muộn Nhúng hoc nau che sốt đào cho món nướng lươn miến trộn Tân thạch xoài pudding xoài món tráng miệng dinh dưỡng êm quả dâu tây bánh gạo cách làm cá viên chiên lựu sườn kho mứt dưa hấu cho ngày tết gà sốt tương thịt gà luộc sốt sa tế bánh còng nabak kim chi ngon gio heo ninh giam den mề gà xào mướp hương Mề gà xàoai lang chiên lam trung xao thit bo Mề bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú nam sot me ngon flan chocolate ngon cach lam tep xao bi nhat bánh mỳ nho cách làm món trứng kho Trứng kho nước Nấm kim châm mứt cải trắng quå å µ rau bí sườn rán tỏi tẩm bột thịt hon thanh long trộn ớt chuông tôm xốt tiêu xanh banh xeo mien tay ngon ga xao tao toi nuong toi đậu kho coca công thức chè củ sen đậu xanh Cách làm caramel cho con cực dễ theo công gà chiên giòn chua cay món ăn ngày rằm sườn heo non rim mè tu lam ca tim pho mai Cơm cuộn Hàn quốc Mát trời Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa ca chep sot gung ngon cach lam mam co cung mÊmon nuong mat ong ngon công thức Pha sữa chocolate và marshmallow dọn dẹp nhà cửa kim chi dưa leo muối Phong món tốt cho sức khỏe sản phụ goi xoai oc do ngon mề gà xào mướp hương Mề gà xào sua chua mit đâ u phu cach nau lau luon tự nấu canh riêu cua bim bim táo trà ngon banh mi kep ngo bun sua ca loc Món thịt chó cach lam Ca ri An Do cach lam bun gao xao thit ga Dưa mam cach lam banh que cookies chocolate chip Bánh mì vòng quanh thế giới ech xao ca tim ngon khoai chiên gỏi dưa leo lam banh nep miến nấu tôm khô vit xoi mo xoi thit thom ngon banh trang cuon thit heo da nang cach lam mực dồn thịt trần đại nghĩa xôi gấc bot sua khoai lang cho be cá tá cha cu sen ngon khoai tay boc cha ga vien chien xu snack củ sen đâ u phu rau trộn giấm banh kem sinh nhat Cúm canh đu đủ nấu sườn An sang nấm xào cải thìa bo nuong mexico ngon Chà nhe huong dan lam dua mam tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá Hàu len dáº