Thay vì mứt dừa quen thuộc vào mỗi dịp Tết thì năm nay bạn hãy đổi gió cho Tết này bằng món mứt dứa giản đơn mà tuyệt ngon này nhé!
Hướng dẫn làm mứt dứa ai cũng khen ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Nguyên liệu cho mứt dứa nguyên miếng : - Dứa - 2 quả
  • Đường - 600g
  • Chanh - 1 quả
  • Muối ăn - 1 muỗng cà phê
  • Phèn chua - 5g
  • Nguyên liệu cho mứt dứa viên tròn : - 1 trái dứa chín (trái thơm) -
  • 200gr đường -
  • 2 muỗng canh mật ong hay Glucose syrup -
  • 1 quả chanh vắt nước -
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối -

Hướng dẫn Cách chế biến:

chuẩn bị sẵn xong đầy đủ những nguyên liệu trên thì chúng ta sẽ bắt tay vào làm món mứt dứa với hướng dẫn các bước làm dưới đây nhé!

Có hai cách làm mứt dứa để bạn tham khảo nha, bạn muốn làm theo cách nào tùy thích bởi cách nào cũng có vị ngon đặc trưng hết!

Bước thứ nhất(1) :

- Dứa sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ, bạn Lưu ý gọt sâu vào thịt để bỏ mắt, cắt tròn và bỏ lõi.

Mách bạn : Nếu bạn không biết cách gọt dứa thì có thể những người bán hàng gọt giúp luôn cho tiện nhé!

- Sau đó bạn ngâm dứa vào nước lạnh, lưu ý là nước đã được pha 1 muỗng cà phê muối. Bạn ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa thật sạch.

- Tiếp theo bạn nấu sôi 2 lít nước với 5gr phèn chua rồi cho dứa vào trần trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, dùng nước lạnh xả sạch cho hết phèn chua bám vào những miếng dứa nhé!

 

Hướng dẫn làm mứt dứa ai cũng khen ngon 2

Bước thứ hai(2) :

- Khi xả bằng nước lạnh xong thì bạn để dứa ở nơi thoáng gió trong khoảng 2 giờ để cho dứa ráo nước.

- Tiếp theo, bạn cho dứa vào một cái nồi sạch, rồi cho đường vào ngâm, để đường tan hết hoặc để qua đêm cho dứa thấm đường.

- Sau đó, bạn sên mứt dứa ở lửa nhỏ cho đến khi miếng dứa trong, thêm nước cốt chanh vào tiếp tục sên đến khi dứa ăn có vị dẻo, chua ngọt thì tắt lửa.

Hướng dẫn làm mứt dứa ai cũng khen ngon 3

Bước thứ ba(3) :

- Nếu bạn muốn dứa ráo đường thì các bạn sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1 giờ, sau đó để nguội và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Với cách làm mứt dứa như thế này, bạn sẽ có được một món ăn đãi khách đến chơi nhà vô cùng hấp dẫn đấy!

Hướng dẫn làm mứt dứa ai cũng khen ngon 1

Dứa viên tròn

Nếu bạn không thích miếng dứa cắt lát như cách làm trên thì có thể học làm mứt dứa viên tròn, đảm bảo ngon không thua kém gì cách làm mứt dừa ở trên đâu nha!

Bước thứ nhất(1) :

- Bạn cũng gọt bỏ vỏ và mắt dứa giống như cách làm của mứt dừa thái lát.

- Sau đó bạn băm thật nhỏ dứa, bỏ bớt nước. Cho dứa, muối, đường vào một nồi hoặc chảo không dính trộn thật đều.

Bước thứ hai(2) :

- Bạn để khoảng chừng 1 tiếng cho đường tan hết ra thành nước rồi bắc chảo dứa lên bếp sên với lửa nhỏ khoảng 10 phút.

- Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi mứt bắt đầu kết dính thì bạn cho nước cốt chanh, mật ong vào sên thêm 10-15 phút nữa là mứt sánh lại thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3) :

- Cuối cùng bạn để cho mứt hơi nguội thì vo viên mứt tròn nhỏ, lăn qua tô đường cát trắng là xong.

Hướng dẫn làm mứt dứa ai cũng khen ngon 4

Thật giản đơn để có món mứt dừa thơm ngon đãi khách ngày Tết phải không nào!

Tuy mất hơi nhiều thời gian tí nhưng bù lại thì công sức bỏ ra cũng không uổng tí nào. Mỗi cách làm có vị ngon riêng của nó, nếu có thời gian rảnh thì bạn có thể làm theo cả hai cách trên.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dứa quá ngon từ NauNgon.com nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn vặt

cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ chanh đào Thương bánh qui quả đào trẻ con cách làm xôi cà ri đậu hũ bắp non May vÃ Æ nóng Báo Banh bao ngot món ngon nước ngoài Món Nhật cà t linh dưa giá chua ngọt bánh mi cuon chien gion khoai tây nướng cach lam banh bao hinh qua thanh long xào trứng dưa cải chua suon nuong trai cay Cach lam rượu bông thiên lý xào chăm sóc sức khỏe đủ nấm xào bò mat lanh Kem Blueberry Mojito Món cá tự chế hộp đựng đồ lăng bánh flan matcha cá rán ngon mon xoi vi súp kem béo mì gói xào rau lam oc nhoi bap nghien ngon mái thịt gà rang húng quế chan gà Nước cham cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân bốc lòng xôi hoa nhài đỗ xanh đậu cô ve xào thịt bò đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn hẠCách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn cách nấu canh cải xanh Cach ngam sau ngon mua he canh cà cach lam sinh to tra xanh hoa loa kèn kem trai vai vịt quay sốt me bánh cổ truyền miền bắc che bien banh mi càng bánh mì nhân trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng No cocktail ruou bailey dua leo các món mực Chả mực giòn dai ai ai bo sot mu tat vang bánh dứa trộn gỏi đu đủ banh ngao Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên cach lam canh bi ngo nau lac xay thịt ba chỉ trộn lá chanh bun ca kien giang canh cá quả nấu su hào cà rốt Miếng cà bò sinh tố bí rợ xôi thịt gà cuộn giấy bạc nướng goi hai san banh khoai lang chuoi bo tai lau hai san chay Kho gan bo súp tôm nấu thơm cach lam thit cuon bap nuong súp măng cần tây banh tart hanh nhan chân giò giả cầy cach nau bun cha ca ngon lòng non cách làm bún tôm banh tiêu bap cai cuon ca ngon Ăn thủ lợn theo kiểu khoai lang list cơm sôi nước ép dừa dứa Dau phu nhung bÃ Æ khoai tây trứng cút bánh quy cacao hạnh nhân Suon nắm xao suon truu ham ca ngon bánh mì thịt Huế trốn mon oc nhoi 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết Ga luoc