Bánh quy kem thơm ngon với vỏ ngoài giòn tan, màu vàng nâu đẹp mắt kèm nhân kem tươi, mát lạnh ở giữa, khi ăn miếng bánh hòa trong kem, tan trong miệng.
Hướng dẫn làm bánh quy kem ngon khó cưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột làm bánh - 300 gr
  • Đướng bột - 120 gr
  • Bơ nhạt - 120 gr
  • Cacao - 6 gr
  • Trứng gà ta - 2 quả
  • Mật ong - 30 ml
  • Phần nhân kem -
  • Sữa tươi không đường - 300 ml
  • Kem sữa tươi - 250 ml
  • Đường - 250 gr
  • Vani - 2 ống nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

 Bước thứ nhất(1):

- Trước tiên, các bạn thái bơ thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy trộn (máy sinh tố hoặc máy đánh trứng cũng được) cùng với bột làm bánh, sau đó các bạn trộn thật đều sao cho bơ và bột hòa quyện với nhau.

- Khi hỗn hợp đồng nhất, các bạn chuyển hỗn hợp sang một bát con rồi rây mịn đường bột và bột ca cao trực tiếp vào bát.

cách làm bánh quy kem 1

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, các bạn đập trứng ra bát lấy 2 lòng đỏ 1 lòng trắng, thêm mật ong vào rồi khuấy đều cho mật ong tan hết. Sau đó cũng cho hỗn hợp trứng gà vào bát bột bên trên rồi dùng tay nhào thật đều. Các bạn nhớ nhào thật kĩ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

cách làm bánh quy kem 2

Bước thứ ba(3):

- Khi hỗn hợp bột đã nhào xong, các bạn bọc lại với giấy bóng kính và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Việc ủ này giúp bột có thời gian nghỉ ngơi và nở to hơn một chút.

- Hết giờ, các bạn lấy bột khỏi tủ lạnh, cán cho bột dày còn khoảng 0,5cm rồi dùng khuôn tạo thành 24 miếng bánh đường kính 8 cm

- Sau đó, các bạn đặt bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đó, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 18-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín, có vỏ ngoài màu vàng nâu.

cách làm bánh quy kem 3

Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, các bạn đổ sữa vào nồi, thêm đường cũng như bột hương hoặc hạt vani vào, để lửa nhỏ, đun đến khi hỗn hợp đạt 85 độ C hoặc đến khi nổi các bọt sữa li ti là được. Các bạn không được nấu sôi sữa vì như thế sẽ làm mất chất của sữa và làm món ăn bớt ngon.

- Sau khi bọt sữa nổi lên thì các bạn đổ ngay ra bát và đặt bên trên 1 bát to đựng đá, khuấy đều cho hỗn hợp nguội bớt đồng thời cũng làm cho kem được mịn và ngon hơn.

- Hỗn hợp nguội thì các bạn cho vào máy làm kem 30 phút là được hoặc nếu không có máy làm kem cho vào hộp nhựa kín để vào ngăn đá tủ lạnh cứ 30 phút lấy ra 1 lần và dùng dĩa hay nĩa xới bông xốp lên để kem không bị đá dăm, lặp đi lặp lại đông tác này đến khi kem được thì thôi.

cách làm bánh quy kem 4

Bước thứ năm(5)

- Tiếp theo, các bạn lấy khuôn cho 1 miếng bánh quy vào, tiếp tục múc 2 muỗng kem vào bên trong và đạt thêm 1 miếng bánh khác lên trên cùng

- Làm như thế cho đến khi hết nguyên liệu là các bạn sẽ có được 12 chiếc. Sau đó, các bạn để toàn bộ số bánh này vào trong tủ lạnh ngăn mát thêm 30 phút nữa là xong.

cách làm bánh quy kem 5

Cuối cùng, các bạn bày bánh ra đĩa và thưởng thức.

cách làm bánh quy kem 6

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt này nhé!

Những chiếc bánh thơm ngon với vỏ ngoài giòn tan, màu vàng nâu đẹp mắt kèm nhân kem tươi, mát lạnh ở giữa, khi ăn miếng bánh hòa trong kem, tan trong miệng, đem lại cảm giác ngon tuyệt khi thưởng thức. Hãy bỏ chút thời gian vào bếp để làm món kem này đãi cả nhà nhé. Mọi người sẽ thích lắm với những chiếc bánh thơm ngon, đặc biệt là các em nhỏ đấy!

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn vặt

Than thit lon quay ga nấu đông đậu phụ ngon lam mut hat sen cách làm món bánh hỏi heo quay thưc cuộn Vi宄勫檼 nấu xôi gấc pha trà mon miến trộn bot muoi rau quẠbao ngu Xao cai thao Bột mì Bò khô mề gà xào cay món mặn bí quết chè xoài trân châu lam kem dau com tam cháo ăn dặm cơm chiên ga vien nuong vong Nấu Ăn đồ dùng mi tron han quoc đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào xÃÆo canh hải sản nấu rau đắng phòng khách bánh hạt dẻ nướng Thịt kho tôm cach lam thach rau cau gà kho kim chi canh kh qua banh bao nhan thap cam chien lam uc chim cut chien xu cách chiên khoai giòn cach lam tau hu ngon cocktail hoa quẠcach lam tom rim ba roi thạch vải sò huyết xào nước cốt me mon vit nuong thach si ro man nhan banh flan đến Hội An ăn ở đâu ngon chọn vải thiều Thanh Hà Sup cua Ấm cách làm nộm ngon khỏe Che đau xanh gạo orange cocktail oc buou vang hà lan tôm tái nước chanh cách làm pa tê gan lợn nộm củ cải khô cach lam bun bo Banh Han Cách ướp thịt cá thơm ngon banh phomai mizu mỡ Nấm kim châm com tron han quoc chay banh hoi cuon bo nuong ngon mực hấp hành gừng cam ca loc đọt bí xào tỏi băm rươi Che dau xanh bot cà m cơm tối cà ran com nha Độc đáo phở khô Gia Lai hẹ hạt dẻ cười hạnh nhân bánh tráng cuốn thịt Mien lươn nấu chua bánh chuói nuóng må å mở bạch tuộc nướng sa tế gà rôti salad món chiên nam chien gion bức rau cau dua hau Cà chua bi Khám phá những món ngon du lịch Bình tui triệu canh bò nấu rau củ Banh mi nướng cay Khu ga hap ngai cho bà Xôi mặn cac mon banh gnocchi Mi xào Ca ri An ngon quà tặng ngày lế tình nhân lâu măm banh bong lan cuon man cach lam nui xao hai san Cách làm bánh chuối banh da Lon thiệp 3d luon cuốn thịt Kho ca nuc mochi đậu đỏ mi goi spaghetti ngon làm tương