Thịt cá mềm và thơm ngọt, thoảng nhẹ vị ấm của gừng tiêu. Cá hấp hình con công vừa không béo lại nhẹ bụng, không chỉ dành ăn với cơm mà ăn kèm với bún hay cuốn cùng rau sống cũng quá ngon miệng. Chính vì thế, nó còn là lựa chọn khá lý tưởng để cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần.
Đẹp mắt, ngon miệng với món cá hấp hình con công

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  1 con cá vền (nếu không tìm được cá vền bạn có thể dùng cá trắm nhé!)
  •  Gia vị: 2 cây hành lá; 3 lát gừng tươi; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh rượu mirin (tìm mua ở các cửa hàng đồ Nhật), 1 muỗng cà phê muối; tiêu bột; 1 muỗng canh dầu thực vật; 1 quả ớt đỏ (để trang trí)Bạn cần những nguyên liệu sau: 1

Thực hiện:

Cá làm sạch, để nguyên con, xát đều khắp bề mặt bằng rượu và muối, sau đó rắc chút hạt tiêu và ướp trong 15 phút.

Cắt phần đầu và đuôi cá để riêng, phần thân cá cắt thành từng khúc dày chừng 2cm, bắt đầu cắt từ phần lưng đến phần bụng cá nhưng không cắt rời mà giữ lại một đoạn ở phần bụng cá.

Xếp cá lên đĩa xòe ra như hình nan quạt, đặt đầu cá vào góc khuyết ở tâm. Xếp đuôi ở mép đĩa phía đối diện với đầu cá. Con cá bây giờ đã được tạo hình giống chú công rồi đấy!

Đặt nguyên đĩa cá vào nồi hấp. Rắc hành lá xắt khúc và gừng tươi thái chỉ lên trên mặt. Ban đầu, bạn để nồi hấp mở nắp. Khi nồi cá sôi chừng 6 phút thì bạn đậy kín nắp vung, tiếp tục hấp trong 5 – 7 phút nữa. Thời gian hấp có thể kéo dài hơn tùy khối lượng cá hấp. Tránh hấp quá lâu làm ảnh hưởng đến hương vị cá.

trộn thật đều 1 muỗng canh xì dầu với một muỗng canh nước, nấu sôi trên lửa nhỏ rồi đổ ra bát.

Sau khi cá hấp chín, nhấc đĩa ra, chắt bớt phần nước cá tiết ra trong quá trình hấp còn đọng lại trên mặt đĩa. Bạn cũng có thể tận dụng phần nước này trộn thật đều cùng với xì dầu ở Bước thứ ba(3). Nhặt hết hành lá và gừng thái chỉ trên đĩa. Rưới nước gia vị ở Bước thứ ba(3) lên khắp mình cá. Xếp ớt đỏ thái khoanh lên từng khúc cá cho đẹp mắt. Rắc hành lá lên xung quanh phần đầu cá. Đổ chút dầu thực vật được làm nóng (tùy ý) để tăng phần hấp dẫn.

Món cá hấp hình con công được lòng nhiều thực khách bởi nó giữ nguyên vẹn được độ ngọt tự nhiên của thịt cá. Món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến mà chưa kể là rất tiết kiệm thời gian nấu nướng. Khi nhà có khách, món cá hấp hình con công này rất dễ dàng để bạn ghi điểm.

Nếu bình thường không quá khéo léo thì bạn cũng đừng ngại ngần mà cứ tự tin nhé! Món ăn đẹp mắt chắc chắn sẽ là điểm nhấn bắt mắt trên bàn ăn.

Thịt cá mềm và thơm ngọt, thoảng nhẹ vị ấm của gừng tiêu. Cá hấp hình con công vừa không béo lại nhẹ bụng, không chỉ dành ăn với cơm mà ăn kèm với bún hay cuốn cùng rau sống cũng quá ngon miệng. Chính vì thế, nó còn là lựa chọn khá lý tưởng để cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần.

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

mực tươi xào chua cay quả bơ sức khỏe vẻ đẹp quả cầu quên quân cờ cach lam hat nem chay quân quán xá Hà Nội cách làm trứng hấp thịt cay quán trà bánh ngon Hà Nội cÃƒÆ ba sa kho trứng cuộn hấp quán quân minh nhật quán phở sốt vang ngon cua chien gion quán nhậu quán phở quán trà detox ngon Cách lưu trữ thức ăn trong mùa mưa bão Lòng heo quán ngon ở Sài Gòn quán nộm ngon ở Hà Nội Canh cÃƒÆ quán nướng Hồng Koong mon an muc Tra Sua quán kem ngon ở Hà Nội pha mocktail mùa thu quán hải sản đồng giá quán cà phê bao cấp làm sữa chua quán chè ngon ở Hà Nội quán bún chả ngon quán bún chả Hà Nội tổng thống mỹ ăn làm bánh không cần lò nướng quán bún bò Huế quán bún mi thai ngon quán bít tết ngon cách làm bánh táo ngon quán bánh mì quán bánh canh cua ngày rằm quán bánh mì ngon ở hà nội quán bánh canh Ô Chợ Dừa quán bánh đa cua ngon quán ốc rẻ canh cải thảo thịt heo quán ốc ngon quán ốc công thức canh cua nấu bầu quán ốc Đinh Liệt quán bánh đúc ngon ở hà nội quán ăn vỉa hè quán ăn ngon cháo thịt bò cà rốt xúc xích xiên xiên quán ăn ngon ở Hà Nội xoi dau xanh suon nuong ngon quán ăn đình đám ở Sài Gòn mong gio heo hoc cach lam thach quán ăn bình dân Khám phá những món ngon du lịch Bình Ngộ quán quá trình lên men quẠlê quà valentine tôm xào hạt điều hành tây chiên vàng sướng quà vặt quà tặng xinh xắn quà tặng thú vị quà tặng mẹ quà chiều cach lam kem sau rieng 11 thực phẩm tránh để trong ngăn đông công thức trứng bọc thịt chiên giòn quà tặng ý nghĩa ng ² quà noel quà valentine các món bánh cuốn quÃƒÆ noel Com chay chien quà tặng độc đáo quà noel trứng rang me pudding xoai dau tay ngon pudding xoai dau tay rau củ quả sạch ham bơ gơ quýt CÃƒÆ Kho pudding xoai pudding sua chay pudding gao pudding sua caphe ngon pudding dau do ngon pudding dau do Banh bao pudding sua caphe pudding chuoi ngon pudding cà phê món ngon pudding chuoi tiêu chuẩn VietGAP pudding ca phe sua protein plan sắc đẹp plan trà xanh cách làm bánh trôi màu sắc pizza thit bo ngon goi ca gion banh trang nuong pizza pepperonis ngon bò xào nui pizza thit bo bánh phô mai vị cherry pizza tom kem trộn rau củ pizza pepperonis banh da cha la lot pizza mi goi