Mặc dù là một món mặn, nhưng thịt rang cháy cạnh được xem là món ăn “vét ba nồi cơm” trong các gia đình Việt.
Thịt rang cháy cạnh ăn mãi vẫn thòm thèm

Mặc dù là một món mặn, nhưng thịt rang cháy cạnh được xem là món ăn “vét ba nồi cơm” trong các gia đình Việt.

Bất kể là mùa nào trong năm, thịt rang cháy cạnh luôn là món ăn siêu hấp dẫn. Tuy nhiên, tùy thói quen và vùng miền, cách chế biến cũng khác nhau.

Cách 1:

Thịt rang cháy cạnh – Nguyên liệu gồm có:
Thịt ba chỉ: 3gr
Hành tím: 1 củ
Hành hoa: 3 nhánh
Gia vị: Bột nêm, nước mắm, tiêu, đường.


Thịt rang cháy cạnh – Thực hiện

Thịt ra cháy cạnh thực sự rất hấp dẫn.

Ướp thịt cùng gia vị, hành, bột nêm, và một ít nước mắm. Thông thường nên chọn thịt ba chỉ thì khi chế biến sẽ ngon hơn rất nhiều.
Hành hoa rửa sạch, cắt khúc dài.

Cho dầu vào chảo, dầu sôi thì thả thịt vào, đỏa nhanh tay, lửa to. Chờ thịt săn lại thì cho đường vào.
Tiếp tục để lửa to, đảo nhanh tay, đường tan chảy thành màu vàng cánh gián, bám vào thịt thì cho hành hoa vào.
Vặn lửa nhỏ, đảo đều, và dọn ra đĩa.
Thịt rang cháy cạnh theo cách này tương đối đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm.

Nếu bạn cầu kỳ hơn có thể thử cách dưới đây. Nguyên liệu vẫn như cũ, them 1 ít củ sả đạp dập sẵn, sau này sẽ dùng cho thơm.

Thịt thơm mùi hành, tiêu và rất đỗi đậm đà

Chảo dầu nóng, cho thịt vào, đun lửa vừa, khi thịt ra mỡ thì cho sả vào.
Đảo đều khi thịt xém cạnh thì dừng lại.
Chắt bỏ bớt mỡ trong chảo, sau đó cho hành khô đập dập vào đảo cùng thịt. Nêm thêm nước mắm, đường, và mắm tôm vào cho vừa vị.
Rắc thêm ớt, hành lá và dùng nóng với cơm.
Thịt rang cháy cạnh – vào bếp ngay các bạn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

tôm xóc tỏi bánh khoai lang ca ngu kho thom ngon bánh quy gừng hình tàu lửa bánh chưng sau ngam duong cá cơm kho khô banh sau rieng bánh dua Lam tóm thịt heo xay nhồi bí ngòi khoai tay Le tom yum mon ngon tu trung vit lon làm bánh gối cá rô bí chiên Giải nhiệt Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa Ăn vặt cách làm bánh ếch giòn xôi lá dứa che bien bap cai cua biển thạch nhiều tầng aux pate gan banh nhan socola nuong tết nguyên đán bánh khoai thịt bò nấu lá lốt lam snack thit bo thạch cam Mien luon Những hàng bánh cuốn cổ và ngon nhất bánh nếp kho ca sac bánh chocolate Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò cach nau mon ca bung lam pudding bánh kem dâu cách làm xôi bắp bánh đậu nuong long Bí quyết luộc gà món chay hồi Rượu xôi chiên giòn thịt xiên nướng nấm nhồi thịt heo bánh gato bánh flan dừa bánh la dừa món nướng ngon dính Chọn đáng yêu thit bo xao bong he mứt chanh tươi giúp trẻ thông minh cach nau thit rang khoai tay VẠtrung cut kho bánh bo dọc bống đổ bánh Nama hến nấu rau muống bánh khoai tây kiểu pancake tôm tẩm bột bánh cupcake hình cây thông salad thit bo ngon Vàng Chọn hàng bún chả Bắc hợp khẩu vị Cach lam vien hai san sot chua ngot xôi đỗ áp chảo giày đen chao long mứt củ cà rốt Mong salad kieu Maroc Quyến cà kho au ga xao hanh nhan thit bo kho bút cai xanh cuon tom nấu canh nghêu thư giãn thực phẩm giải nhiệt đậu xanh rau cây Cẩm cach lam pate Hẹ thit ba roi cuon ngon Nhẹ lam cha lua chay canh sườn handmade co gà chiên mật ong chuoi hap Chè đậu xanh đánh gà xào banh bao nuong xa xiu công thức bánh cupcake mặn xao chay giết ruồi Rau má tui dung cách làm món ngon từ sấu xay cà rốt bí đỏ