Với những nguyên liệu giản đơn, bạn đã có món đậu phụ xào hành gừng hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Đậu phụ beo béo, quyện lẫn với gừng thơm và hành tây ngọt.

Nguyên liệu làm đậu phụ xào hành

• 2 bìa đậu phụ
• 1 nhánh gừng
• ¼ (một phần tư) củ hành tây nhỏ
• Vài nhánh hành lá
• 1 muỗng nhỏ bột năng
• Muối, đường, dầu hào, tỏi, nước mắm

Cách làm đậu phụ xào hành

• Đậu phụ rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt quân cờ lớn, nấu nóng chảo, cho đậu vào rán vàng đều. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

• Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

• Hành tây bóc bớt vỏ khô bên ngoài bổ kiểu múi cau. Bột năng hòa lẫn với một ít nước để bột tan.

• nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho gừng, hành tây vào xào thơm.

• Cho đậu phụ vào xào cùng, thêm một ít muối, đường, nước mắm, rưới một ít dầu hào, đảo nhẹ tay. Xào khoảng 5 – 8 phút nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Rưới bát bột năng đã pha với nước đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.

• tắt lửa, thêm hành đã thái khúc vào, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện theo cách làm đậu phụ xào hành giản đơn thanh đạm rất thơm ngon đãi cả nhà mà Naungon.com vừa trình bày nhé. Thật giản đơn để có một món ăn ngon phải không nào? Mong các bạn ngon miệng nhé!