Bước thứ nhất(1):

- Đậu phụ rửa thật sạch, để ráo, cắt quân cờ vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

- Đậu Hà Lan rửa thật sạch, để ráo. Nếu dùng đậu khô bạn phải luộc đậu tầm từ 10 đến 15 phút.

- Đậu ngự tách bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho thịt gà vào xào cùng với tương cà chua, rưới vào một ít nước mắm, hạt tiêu, xào cho thịt chín.

Bước thứ tư(4):

- Thịt sau khi xào, thêm đậu phụ, đậu Hà Lan và đậu ngự vào đun cùng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, đậy kín nắp, thêm 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, tiếp tục nấu sôi.

Bước thứ năm(5):

- Thỉnh thoảng khi đun bạn châm vào một ít nước lạnh, tiếp tục đun lửa nhỏ để gia vị được thấm và đậu chín mềm. Bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun tiếp thêm từ 5 đến 10 phút thì tắt lửa, bên trên thêm lá lốt xắt nhỏ. Múc đậu phụ ra bát lớn, dùng làm món mặn ăn với cơm.