Vị béo của đậu hũ, thịt xay mềm thơm, vị gừng và sa tế cay nồng, cùng các gia vị khác hòa quyện vào nhau ngon tuyệt!

Nguyên liệu làm đậu hũ sốt kiểu Tứ Xuyên

• 2 miếng đậu hũ trắng (các bạn có thể dùng đậu hũ Nhật, sẽ mềm và béo hơn)
• 150 gram thịt xay
• Vài tai nấm hương
• Sa tế, dầu hào, dầu mè
• Hành khô, gừng, hành lá, ớt tươi
• Gia vị

Cách làm đậu hũ sốt kiểu Tứ Xuyên

• Đậu hũ rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

• Nấm hương ngâm nước muối, rửa thật sạch, cắt bỏ chân rồi xắt lát mỏng.

• Gừng, hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Ớt xắt lát. Hành lá cắt khúc ngắn, để riêng phần đầu hành và lá.

• Ướp thịt xay với ít hạt nêm, hành lá, ớt xắt, để khoảng 10 phút cho thấm vị.
• nấu nóng dầu rồi cho hành khô, đầu hành và gừng vào phi thơm.

• Cho tiếp thịt xay vào xào, Lưu ý xào lửa lớn cho thịt không ra nước.

• Kế đến, cho nấm hương xắt lát vào xào chín.

• Nêm hạt nêm, dầu hào, dầu mè, sa tế cho cay cay mặn mặn vừa ăn. Thêm lá hành và ớt xắt vào thịt xào.

• Cuối cùng, các bạn cho đậu hũ vào phần thịt, nấm đã nêm gia vị bên trên, để lửa liêu riu cho đậu hũ thấm nước xốt là được.

• Nếu các bạn dùng đậu hũ non của Nhật, miếng đậu sẽ rất mềm, dễ vỡ, nên các bạn nhớ hạn chế đảo đậu hũ trong nồi nhé.

Món đậu xốt kiểu Tứ Xuyên này dùng nóng mới ngon. Các bạn sẽ cảm nhận được vị béo của đậu hũ, thịt xay mềm thơm, vị gừng và sa tế cay nồng, cùng các gia vị khác trộn lẫn hài hòa.

Cách làm món đậu hũ sốt kiểu Tứ Xuyên cay nóng cực thơm ngon ăn là ghiền cho ngày cuối tuần trên đây sẽ giúp các bạn hoàn thành một món ăn thật đặc sắc đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu xốt kiểu Tứ Xuyên!