Đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt với từng miếng đậu giòn rụm bên ngoài, mềm, béo mượt bên trong kết hợp cùng vị đậm đà giòn dai của tôm, tất cả thấm đẫm thứ nước sốt óng ả hấp dẫn khiến bạn cứ muốn ăn thêm mãi! Sau đây NauNgon.com xin chia sẻ cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm! Cùng theo dõi nhé!
Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm

Món ăn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, đậu hũ mềm mịn rồi mới tới phần tôm thịt thơm ngon, ăn rất thú vị.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 1

Nguyên liệu làm đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt

  • 2 – 3 bìa đậu hũ
  • 150gr thịt lợn xay
  • 150gr tôm bóc vỏ, rút chỉ đen rồi rửa với nước muối pha loãng
  • Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
  • Bột chiên xù
  • 1 quả trứng
  • Ít bột mỳ
  • 1 củ hành khô, bóc vỏ, bằm nhỏ
  • Nước sốt me: 1 vắt me nhỏ, đường, nước mắm, hành lá.

Cách làm đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt

Bước thứ nhất(1): Đậu hũ rửa thật sạch, dùng khuôn cắt hình bạn muốn hoặc cắt thành từng miếng vuông tùy theo ý thích. Dùng dao xẻ giữa miếng đậu hũ, không cắt rời.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 2

Bước thứ hai(2):

  • Tôm dùng cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay thịt, xay nhuyễn.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 3

  • Thịt heo xay trộn chung với tôm cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê hạt nêm và ít hành khô. Để 30 phút cho thấm.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 4

Bước thứ ba(3): Múc 2 – 3 muỗng hỗn hợp tôm thịt, nhét vào giữa miếng đậu hũ. Dùng đuôi tôm gắn vào cho đẹp.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 5

Bước thứ tư(4):

  • Đánh tan quả trứng gà. Đổ bột chiên xù và bột mỳ ra 2 bát khác nhau.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 6

  • Lăn từng miếng đậu hũ qua bát bột mỳ.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 7

  • Rồi qua bát trứng gà đã đánh tan.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 8

  • Tiếp đến là bát bột chiên xù.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 9

Bước thứ năm(5): Làm nóng nhiều dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, thả từng miếng đậu vào chiên vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 10

Bước thứ sáu(6): Me dầm nước sôi cho tan, bỏ hạt nếu có.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 11

Bước thứ bảy(7):

  • nấu nóng hai thìa cà phê dầu chiên, đổ tỏi vào phi thơm.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 12

  • Trút nước me vào, nấu nóng, thêm khoảng 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, nấu sôi và nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 13

  • Đun đến khi hỗn hợp nước me sệt lại thì bạn thêm hành lá đã xắt nhỏ vào, tắt lửa.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 14

  • Khi ăn bạn lấy đậu hũ ra đĩa, rưới nước xốt me lên bề mặt đậu, dùng nóng với cơm.

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 15

Đậu hũ nhồi thịt rán chắc hẳn là món ăn quen thuộc đối với không ít người; cách làm giản đơn mà ăn lại ngon. Tuy nhiên ăn mãi như vậy thì cũng ngán nên mình biến tấu một chút với phần nguyên liệu thêm vào là tôm cùng chút xốt chua ngọt rưới kèm. Thay vì cách chiên thông thường là trực tiếp chiên đậu thì mình bọc một lớp bột chiên xù nên món ăn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, đậu hũ mềm mịn rồi mới tới phần tôm thịt thơm ngon, ăn rất thú vị. Cách làm tuy hơi cầu kỳ hơn một chút nhưng rất đáng công sức bỏ ra, bạn hãy cùng thử nhé!

Cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm phần 16

Với cách làm món đậu hũ nhồi tôm thịt sốt chua ngọt đẹp mắt ngon cơm mà NauNgon.com vừa chia sẻ thì chỉ ít phút thôi là các bạn đã có ngay một món ăn mới thật tuyệt để thay đổi thực đơn cho cả nhà rồi đấy! Mong các bạn có bữa tối thật ngon miệng bên gia đình!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cac mon nương đặc sản miền bắc canh ngao nấu doc mung Lam chẠsa lát dưa leo thịt gà gà xào me Bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh đạt mứt dừa caphe GIÒ NÂY CHẢ DA HEO Thịt bo thiết kế đậu hũ kho trứng cơm hộp xôi khúc trứng chiên ngải cứu Hạn Tép rang khế bánh gạo THIT X i mon ngon tu rau chum ngay cach nấu dé cà chim luoc trung đậu xào mực cÃƒÆ ri công thức canh sườn nấu sấu lúc mien xao tay cam SALAD TRON mojito bạc hà goi rau muon xíu mại trau Nuoc nha dam lẩu ốc bưu Mien tom quá khứ đậu phụ sốt trứng muối ngon cach lam oc mong chan cac mon an ngon chẽm bau com chieu đùi gà áp chảo ngon giò xào ca trung kho cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam Cà c si rô đào ca that lat cuon cai be xanh hap Tôm càng mon mien Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách Nấu món cháo lươn cá bống sốt cay mặn Cach nau che Troi nuoc Lạ miệng với bí nhồi thịt hấp kem trà cach lam da day ham tieu xanh tuộc chien banh Gà chay bò ướp sốt xào cá ba sa nấu canh chua mon xoi la dua GA NAU MANG xôi gà xé xôi gà xé món Bắc Mực cách làm bánh mỳ chiên phồng cách làm bún chả giò kem tuyet xoai trái lê chất xơ ô xy hóa Rau mÃƒÆ bánh quy hình que diêm tinh dầu sức khỏe làm đẹp oải nấm mèo xào trứng thi bo xao dau que thầy nuoc tuong chua ngot Nấu Phở khoai tây xào bò Che menu thit heo gia cay banh bo cot dua cach nuong ca sa ba ngon duoi bo ham mu tat nhà xinh ech xao ngon Thịt kho tau xoà cach lam nui chien da me cupcake tép khô è ¼å² çŽ rang tép chua ngọt cá sốt me cha gio bi do ngon mango passion soda dâu rau cu tron ratatouille cang ghe rang muoi ot ngon Canh Hà Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua ngọt Hột vịt muối cach lam cha thit Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon nước chấm kiểu thái Cầu siro hoa quẠyêu bắp xào thập cẩm calzone hình bống rổ Nước Ngoài sinh tố dâu tây chuối Mì Ý sốt thịt bò bằm Thịt Heo cha bong Thanh ngọt bún cá Kiên Giang cách làm mì Ý chay cách nấu hủ tiếu ngon cach lam xuc xich rim canh món ram Cơm sườn cốt lết ram xôi lá nếp bọc trứng thit boc trung bánh bò ốc xào sả ớt CÃÆu Thịt cho canh lá lốt thịt bò cá hồi cuộn hạnh nhân oc xao dua thom ngon mi chien trung thịt xào ngô ngọt Quy ghe rang muoi cách nấu chè