Món đậu chiên trứng muối có lớp đậu hũ bên trong mềm và béo ngậy, lớp vỏ giòn được bao bởi vị trứng muối bùi bùi ăn rất lạ miệng. Món ăn này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.

Nguyên liệu làm đậu chiên trứng muối

• 2 bìa đậu phụ
• 4 lòng đỏ trứng vịt muối
• 1 quả trứng gà
• Bột chiên giòn, chiên xù, dầu chiên, gia vị, hành lá

Cách làm đậu chiên trứng muối

• Đậu phụ thái miếng vuông hơi to.

• Hòa bột chiên giòn với nước và trứng gà sao cho hỗn hợp hơi đặc, khuấy thấy nặng tay thì nhúng đậu vào bột.

• Sau đó vớt đậu ra giá cho ráo bớt bột.

• Lăn đậu qua bột chiên xù.

• Cho đậu vào chảo chiên vàng.

• Hành lá xắt nhỏ trộn với 1 muỗng canh dầu chiên cho vào lò vi sóng quay 2 phút để được mỡ hành.

• Lòng đỏ trứng muối hấp chín rồi dằm nhuyễn.

• Sau khi chiên đậu xong đổ bớt dầu chiên ra, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh dầu trong chảo và đổ lòng đỏ trứng muối vào, nêm gia vị vừa ăn.

• Tiếp tục cho đậu đã chiên vào đảo đều cho lòng đỏ trứng bám vào đậu, tắt lửa rồi trộn mỡ hành vào là xong.

• Lấy đậu chiên trứng muối ra đĩa, ăn nóng là ngon nhất.

Cùng tham khảo và thực hiện theo cách làm món đậu chiên trứng muối thơm lạ hấp dẫn quá ngon miệng cho bữa tối gia đình trên đây nhé. Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng nhé!