Đậu bắp trộn nước mắm kho quẹt – món ngon cuối tuần này đáng để bạn thử tại nhà đấy. Hãy để nó là 1 trong những món chính trong buổi cơm bạn nhé

Nguyên liệu cần có:

• Hành lá cắt nhuyễn tỏi băm thật nhỏ.
• Ớt băm thật nhỏ hoặc thái khoanh mỏng tùy thích, mình không bỏ hạt.
• Tiêu đường nước nắm.
• Mỡ nước hoặc dầu chiên, tép mỡ

***Note: Liều lượng chỉ cần ghi nhớ: 1 nước mắm – 2 đường là bất di bất dịch, tất cả còn lại tùy sở thích.

Hướng dẫn cách làm:

Đậu bắp trộn nước mắn kho quẹt

• Đậu bắp sơ chế, nấu nước sôi trụng sơ còn giòn giòn, vớt ra rổ để thật ráo nước, múc ra dĩa.
• Hoà nước mắm, đường, hành lá, tiêu, ớt, tóp mỡ, 1 muỗng cà-phê mỡ nước hoặc dầu chiên vào chung 1 chén.
• Phi thơm tỏi băm nhuyễn với lửa nhỏ cho vàng giòn.
• Đổ hỗn hợp ở Bước thứ hai(2) vào nấu lửa liêu riu đến khi đường chảy kẹo đặc vừa ý, cho tóp mỡ và và tắt lửa. Chờ nguội đổ lên dĩa đậu bắp đã luộc (nhớ gia giảm cho vừa miệng ăn)

Bí quyết: Nên nấu trong 1 nồi đất sẽ giữ nhiệt nóng lâu + đẹp mắt + hấp dẫn. Nồi có thể mua ở Hachi Hachi hoặc Daiso, ở chợ cũng có luôn

* Ăn đậu bắp trộn nước mắm kho quẹt ngay với cơm nóng vào khi trời hanh hanh lạnh 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)