Gà hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng quen thuộc không những thơm ngon, nóng hổi, mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho mọi người.,Cuối tuần làm gà hầm...
Cuối tuần làm gà hầm thuốc bắc tẩm bổ cho cả nhà

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Gà hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng.

- 2 con gà ác

- 15 gram kỷ tử

- 1 miếng gừng tươi nhỏ, gia vị.

Cách làm:

- Gà ác không cắt tiết, dùng tay bóp chết, làm sạch, bỏ phần lòng, để nguyên con.

- Cho gà vào nồi hầm cùng kỷ tử và gừng tươi đến khi gà mềm, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Dùng nóng.

- Có thể giữ lại phần nước, giữ nóng, uống nhiều lần.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

- Gà: 1 con (chọn gà tre hoặc gà ác)

- Cây kỉ tử khô: 15g

- Gừng

- Muối: 1 muỗng cà phê

- Tiêu: ½ muỗng cà phê

- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê

- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

- Thuốc bắc (dùng trong nấu ăn): 1 gói

- Ngải cứu: 1 nắm nhỏ

Cách làm gà hầm thuốc bắc:

Sơ chế nguyên liệu làm gà hầm thuốc bắc:

- Thuốc bắc đem rửa qua với nước lã cho sạch. Vị nào dài và to quá thì đem thái nhỏ bớt.

Nên bỏ bớt hạt ý dĩ màu trắng, nhỏ nhỏ đi vì hạt này sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà.

- Gà đã làm sạch đem xát muối bên ngoài rồi rửa lại cho sạch, nếu gà to nên bổ đôi gà.

Các bước làm gà hầm thuốc bắc:

Bước thứ nhất(1): nướng sơ gà trên lửa để da gà dai và thịt thơm hơn.

Bước thứ hai(2): cho gà vào nồi gốm hoặc dụng cụ hầm gà, rắc các vị thuốc bắc xung quanh, rắc gia vị đã chuẩn bị sẵn vào rồi cho ngải cứu lên trên.

Bước thứ ba(3): bạn có thể hầm cách thủy bằng cách đặt nồi gà vào một nồi nước sôi lớn hơn hầm khoảng 1-1.5 tiếng.

Nếu không, bạn có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi thường thì đổ nước nửa phần gà rồi đặt lên bếp đun, tùy loại nồi mà thời gian khác nhau.

Để thử xem gà chín chưa, bạn dùng đũa xâm vào mình gà, nếu thấy gà mềm và dễ xiên thì đã chín.

Những lưu ý khi làm gà hầm thuốc bắc:

- Bạn nên chọn mua những con gà còn non để xương gà mềm, dễ ăn.

- Gà hầm thuốc bắc nên dùng ngay lúc nóng mới ngon và phát huy hết tác dụng. Nếu đã để nguội thì nên hâm nóng lại trước khi ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá sốt kem cÃƒÆ thu rim bo bit tet sot cari thịt heo áp chảo bento ngon các món ngon từ thịt vịt bua an dan da thiên lý nấu cá bi do nuong ngon bo bit tet ngon chạy chả cá lã vọng bento ca ngon ếch nấu thố cá kho ớt mam cà cach lam dau bap xao trung me trai dao ngam cà nhồi đậu hũ Dâu tây List lẩu bánh tôm thịt hấp ớt chuông nhồi cơm trộn cá Basa bot tra xanh chả cá dai Ca chien bánh nhân thịt bi quyet nau bo kho ngon bi quyêt muôi dưa ngon bo nuong ngon cá nục sốt cà Hằng MT đậu đũa xào hành tỏi cẩm cá đuối nướng nghệ bo bia thom ngon các món ngon rẻ bot sua bi do thom mam kho beefsteak ngon Thịt Bò tai canh muc ngon chả bọc mía bo bôp thau Trộn Sa lát bo nuong mat ong trứng chiên bắp cà phê tuổi thọ người trung niên Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng thuá Ÿ bun doc mung thom ngon Hàn Quốc banh ba lai cá xông khói bánh trung quốc chả bắp tôm bo cuon sac mau bắp cải cuộn thịt cá đuối nướng nộm rau muống thịt bò ngon muối công sở bo banh mi Than bot puff pastry Bóc trứng luộc bằng thìa bap xao tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim boË can hap cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa kèo món làm nhanh bun mi xao singapore thịt heo rán xù bap rang lac bot matcha chao ech thom ngon chả bắp bong bóng chả bắp rán càch bo nuong dua sa cách làm salad bau khia thịt hun khói bo nuong dac biet sò điệp bap xao tep hanh bo xien nuong thom ngon bo cuon rau cu sot sa te cac mon an vat re cà ri cá Nga Nguyễn socola nhan nho kho bo cuon rau cu nuong cá hap chả bò lá lốt bot nem là m bà nh bau com chieu xôi gà xé xôi gà xé món Bắc công thức nước ép dưa lưới bun doc mung ngon basa bun mi xao hai san bánh flan mứt dứa beef cà xào bo kho thom ngon bap xao trung muoi ngon bau xao tom kho thịt lợn roti Đơn giản với bánh mì socola bo nuong cuon rau xanh chả bò kho tiêu salad dứa ga vien nuong bot matcha Gối ôm cà tím me Đặc Sản Việt Nam bun mam tom ngon banh tart trai cay ngon bo ham dau trang ngon bo xien nuong thom