Phở là món ăn thông dụng của người Việt, bây giờ để thưởng thức một đĩa phở xào ngon không khó tuy nhiên để làm món này tại nhà ngon đúng điệu không phải ai cũng làm được! Cuối tuần đổi món với phở xào bò
Cuối tuần đổi món với phở xào bò

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram bánh phở - 300 gram thịt bắp bò - 200 gram cải ngọt - 2 quả cà chua - 5 củ tỏi - 3 muỗng canh bột mỳ - 2 muỗng canh bột bắp - Gia vị, xì dầu - dầu chiên.
  Bước thứ nhất(1):   Thịt bò thái lát mỏng, ướp với gia vị và 1 muỗng canh dầu chiên trong khoảng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ hai(2):   Rau cải rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 5cm.
 

Tỏi bóc vỏ, đập dập.

  Bước thứ ba(3):   Chia bánh phở làm 3 phần, không làm hết 1 lần để tránh bánh phở bị nát.

Trộn 1 muỗng bột mỳ vào mỗi phần bánh phở.

 

Làm tơi bánh phở đến khi các sợi phở rời nhau ra.

  Bước thứ tư(4):   Làm nóng dầu chiên trên chảo.
 

Nếu bạn thích ăn phở xào giòn thì cho nhiều dầu chiên, khi dầu chiên nóng, bạn cho bánh phở vào, dàn mỏng bánh phở rồi chiên.

 

Đến khi bánh phở giòn thì lật tiếp mặt còn lại.

  Nếu bạn thích ăn phở xào mềm thì cho ít dầu chiên hơn, khi dầu nóng bạn cho bánh phở vào, thêm chút xì dầu đảo đều.   Vậy là phần bánh phở đã xong, bạn bày ra đĩa. Tiếp tục chuẩn bị sẵn phần sốt bắp bò.
  Bước thứ năm(5):   Cho 1 muỗng canh bột bắp vào thịt bò đã ướp, trộn thật đều.
 

Làm nóng dầu chiên trên chảo, phi thơm tỏi.

 

Cho bắp bò vào đảo cho chín tới thì múc ra đĩa để riêng.

 

Tiếp tục làm nóng dầu chiên, cho cải ngọt và cà chua vào xào (phần cuống rau lâu chín hơn bạn cho vào xào trước rồi mới cho tiếp phần lá nhé).

 

Hòa phần bột bắp còn lại với 1 bát cơm nước, cho vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng.

 

Rau chín bạn tiếp tục thêm bắp bò và hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa.

Khi ăn bạn cho phần sốt bắp bò lên đĩa bánh phở đã xào, dùng nóng với dưa chuột trộn chua ngọt. Nhà mình mỗi người một khẩu vị, làm món này không mất nhiều thời gian nhưng đáp ứng được sở thích của từng người; ông xã mình thì thích ăn phở xào giòn, ít nước sốt và không cà chua; còn mình và các bé thì thích phở xào mềm với nhiều nước sốt có cà chua.     Mong các bạn thành công và làm được món phở "ngon hơn cả ngoài hàng" nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn việt nam món ăn quê hương thịt bò chế biến thịt bò món chính

công thức trứng cuộn cà rốt gà nướng mè muc bua an hang ngay mì ý sốt cà cách làm chè canh đậu Sà ng Sự Cà trồng Giảm cân xôi hương sầu riêng cach lam vit nhoi mang trung muoi thom canh giò hầm địa cách làm món gà cuộn thập cẩm tho canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát cua lot chien gion sot me kem que vị dâu rang cơm mề bánh qui cam banh cam sinh to yaua Rau bó xôi Goi Ngó sen chè hột vịt công thức làm bánh chè trái cây cách làm gỏi mít Làm sạch xoong chảo khi bị cháy tâm mái mi can xao sa ot chà hoa ốc bươu kho gừng Món ngon dễ làm do kho chay dạ dày hầm mứt dâu Khế Món Thái lan socola đậu bắp xào rau củ chiên gà khử mùi hôi Xoi bap canh khoai so rau rut Quý bạc hà xào Mẹo luộc Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt banh Gyeongdan cach lam ngheu kho to cach che bien hai san hà t cách làm món thịt kho củ cải chè trứng gà Làm sửa chua Thịt heo ram mặn đậu phụ sốt hạnh nhân đàng hướng dẫn làm món gá nướng banh xèo cơm nguội chiên trứng lam dep cach lam mi xao bo kem cây đậu đỏ cá lóc nướng riền đậu cô ve sakê cay ngo cua chien gion ba ba củ cải xào hải sản lap xuong xao dau nam ngon bun nghêu xào cách làm nấm xào ớt Làm bún bánh phô mai bọc kem cua cua rang me me hải sản siro bup giam SÃƒÆ bồi bổ sức khỏe chà lam nem lui nhiệt banh hoa huong duong canh chua cach lam sua chua deo cách rang lạc giòn ba tê lẩu phô mai Lò Đúc dong me vit mướp xào ca sot ca chua tôm cuộn trứng hấp đêm banh ca ro Món nom mục Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn gãƒæ xãƒæ o thịt gà chiên tốc hành tom xao vai xoi ngon cách làm bánh khoai huong dan lam mit say goi bắp bò mut me cách làm sinh tố chanh chuối vit nau mang Chiên