Công thức:
130 gram bột mỳ  đa dụng 5 gram bột nở 80 gram bơ nhạt 140 gram đường 1 quả trứng gà 125ml sữa tươi 5 bột quế 1 quả táo 1 nhúm muối

Cách chế biến:
Trong một tô lớn, trộn thật đều bột mỳ, bột nở và muối để có hỗn hợp A:

Trong một tô khác, dùng máy đánh trứng để đánh bơ với 70 gram đường tới khi bơ chuyển màu vàng nhạt và bông nhẹ thì thêm trứng vào đánh tiếp sẽ được hỗn hợp B.

Chia hỗn hợp A và sữa tươi làm 3 phần, lần lượt trộn từng phần xen kẽ vào B cho tới khi thật đều, vậy là bạn đã xong phần bạt bánh.


Táo gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi, bỏ lõi và hạt rồi xắt lát dày khoảng 0.5cm theo chiều dọc:

Đổ phần bạt bánh đã chuẩn bị sẵn vào khuôn tròn, dàn đều: (lưu ý trước khi đổ bạt bánh bạn nên thoa một lớp bơ mỏng lên khuôn để chống dính)

Xếp các miếng táo từ ngoài vào trong theo hình tròn xoáy đều:

trộn thật đều 5 gram bột quế cùng 70 gram đường còn lại:

Rắc đều lên bề mặt táo:

Nướng 25 phút ở nhiệt độ 190ºC, bánh chín lấy ra để nguội:

Cắt miếng và thưởng thức nào!
Bánh táo chua chua ngọt ngọt thơm lừng mùi quế, ăn kèm một viên kem vani nữa thì còn gì tuyệt bằng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)