Hãy trổ tài làm món chim cút đổi vị cho cả nhà trong ngày chủ nhật nào. Chim cút nhỏ, chiên giòn có thể ăn cả xương.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 5 con chim cút
- Vài tép tỏi
- Nước mắm, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu, muối.

Cách chế biến:

- Chim cút xẻ đôi, xát muối, rửa thật sạch. Ướp chim với tỏi giã nhỏ, nước mắm, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu khoảng 1 tiếng cho thấm.

- Cho chút dầu vào chảo, gạt bỏ hết tỏi cho khỏi cháy rồi cho chim và nước ướp vào chảo.

- Dầu sôi thì đậy vung, vặn nhỏ lửa khoảng 15 phút cho chim mềm và chín. Sau đó mở vung, vặn to lửa chút cho chim vàng đều là xong.

Bùi Thu Hằng

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)