Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thưởng thức hương vị rất ngọt của thịt cua, vị bùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang đỏ.
Cách làm Cua rang me

  • 1 Nguyên liệu:   - Cua thịt 2 con: 0,5 - 0,6 kilogram /con.
    - ½ (một phần hai) chén me chua chín.
    - 4 củ tỏi Bắc
    - ½ (một phần hai) củ hành tây bổ múi cau.
    - 1 muỗng cà phê bột bắp
    - Đường: 3 muỗng cà phê.
    - Tiêu, 3 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt sừng tươi.
    - 1 trái dưa leo.
    Cách làm Cua rang me - 1
  • 2 Cách làm: 
    - Cua rửa thật sạch, cọ bằng bàn chải. Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, mình cua cắt làm đôi. Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.  
      - Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. - Me: cho nước nóng vào lược lấy ½ (một phần hai) chén 
    - Ớt: tỉa hoa.
    - Tỏi: bằm nhuyễn.
    - Cho 1 muỗng canh dầu chiên, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xóc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được. - Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm.
  • 3 Trình bày:
    - Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.
     

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Hành hoa thach mia lau cách làm bông bí nhồi thịt hấp rau câu khoai lang cach lam ga sot chanh Sườn ram làm bánh bèo yêu quấn giấy nghệ thuật mam nem Ô nau buta kakuni ngon thịt xông khói cuốn đậu hủ công thức bánh canh bột gạo nước cốt Thit nướng Cach rang thit Mon chao ngon Thịt hấp gà chiên xù tứ An chay phỏ vịt quay bi do ngon bap bo nau tieu làm mẻ nướng cá hồi bằng chảo Mon tron kẹo mè lạc gỏi miến cách làm thiệp cà khoai thá Ÿ Ngắm phòng bếp cũ trở nên rạng ngời Lớp bánh chiên mặn gio heo ham hat sen ngon Ba rọi kho thơm rửa Tuong ngọt súp lơ kim chi củ cải Văn lÃng chả tôm trứng cút nho ³n Bà P Kho bo Gà xé phay mien tron gio heo ninh mang kho Làm kem 10 món ăn vặt tuyệt ngon giá dưới 10 000 sống thọ 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt mon thit heo um Nuoc xoi khuc thom băp huong dẫn nấu ăn chè bột báng nấu dừa chè buoi nấu ăn với lò vi sóng che Hoa cá đối cach lam keo nho tuoi ngon bánh plan bằng lò vi sóng chân giò gÃƒÆ c ca nuc salad cà rốt súp lơ kem nước bụp giấm Xao thit ga Bun gio cách nấu chè ngô bếp quÒ banh khoai mi ngao duong Ruot heo cach lam kem khong can tu lanh trung chien ngai cuu Phó bun suon bo công thức sinh tố sa pô chê củ sen dưa bao tư cach lam ca sot trai cay tháo Cha tom trứng chiên cuộn Bánh Chuoi ca chép mắm ruốc thịt ngâm mấm cạch lam mut dua Ot ngot lam ga dut lo Thit lon kho leo bánh chocopie Hà Ly lagu cà ri Ẩm thực rosa lam thach qui linh ngon Xôi đỗ chan bánh chưng Cach lam banh mi thit nuong goi mien rau củ ngâm giấm lươn lam sua chua tui nội Magic custart cake hap dan trứng chiên cuộn sữa tai heo ngâm tỏi ớt Ng bột rán nau lau nam công thức thịt heo xào lá mắc mật nộm làm từ nâm kim châm bánh pía