Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài và lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm thịt ngọt thơm. Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm
Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn:

- 2 củ sen

- 200 gram thịt lợn

- 1 quả trứng

- 30 gram bột chiên giòn

- 10 gram rượu nấu

- Ít hành lá

- Vài con tôm

- Dầu mè

- Gia vị: Hạt nêm, súp

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 2

Bước thứ nhất(1):

Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi theo chiều ngang.

Mách nhỏ: Để củ sen có màu trắng thì khi gọt xong phần vỏ và xắt nhỏ, bạn nên cho củ sen vào một chậu nước lạnh có vắt vài giọt chanh tươi hoặc giấm. Như vậy sen sẽ trắng đẹp hơn.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 3

Bước thứ hai(2):

Dùng dao sắc khía dọc thân để tỉa củ sen thành hình bông hoa cho đẹp mắt.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 4

Lần lượt cho đến hết củ sen, đó cũng là lúc bông hoa của bạn được tạo hình hoàn chỉnh.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 5

Bước thứ ba(3):

Cắt củ sen thành từng khoanh mỏng dày khoảng 3 - 4mm. Sau đó xếp luôn từng miếng sen theo từng cặp để tiện thao tác ở các bước tiếp theo.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 6

Thịt lợn băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1 muỗng canh dầu mè và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm vào bát thịt, trộn thật đều.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi bằm vụn.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 7

Bước thứ tư(4):

Trứng đánh tan, đổ vào chảo nóng xào qua, nhớ đảo liên tục để trứng tơi. Trút trứng ra bát để riêng.

Hành xắt nhỏ. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế xong vào chảo, trộn thật đều.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 8

Bước thứ năm(5):

Đặt miếng sen lên mặt phẳng. Xúc một muỗng hỗn hợp vừa được trộn ở Bước thứ năm(5) cho vào giữa.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 9

Xếp miếng củ sen thứ hai lên, dùng tay hơi ấn nhẹ miếng sen để tạo độ kết dính giữa các lớp củ sen thái miếng.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 10

Bước thứ sáu(6):

Lấy một bát khác, đập vào một quả trứng rồi đánh tan.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 11

Tiếp tục cho bột chiên và ít nước. Khuấy đều bằng đũa cho đến khi bạn được hỗn hợp bột trứng mịn, mượt. Bạn có thể kiểm tra, nếu bột chảy liên tục thành dòng là được.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 12

Bước thứ bảy(7):

Lăn miếng củ sen qua lớp bột khô bao phủ trên mặt thớt.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 13

Rũ bỏ bột thừa, sau đó nhúng miếng sen kẹp tôm thịt vào hỗn hợp bột trứng ở Bước thứ sáu(6) sao cho bột phủ đều.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 14

Bước thứ tám(8):

nấu nóng dầu trong chảo, thả từng miếng sen kẹp tôm thịt vào rán.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 15

Khi miếng sen vàng ươm thì lật sang, rán nốt mặt còn lại. Nên để lửa trung bình để củ sen kẹp thịt được chín từ trong ra ngoài. Ngoài ra, chiên chín tới để lớp ngoài củ sen có màu hơi vàng, củ sen nhờ vậy cũng sẽ giòn hơn.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 16

Vớt miếng sen kẹp tôm thịt ra, đặt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi mới trình bày ra đĩa thành phẩm.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm dai và thịt ngọt quá ngon miệng. Chắc hẳn, các thành viên trong gia đình ngạc nhiên về tài nấu nướng của bạn ngày hôm nay đấy!

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 17

Củ sen là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ích cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu, an thần, bổ thận... Vì vậy, chị em mình nhớ ưu ái một vị trí cho củ sen trong thực đơn ăn uống nhé!

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 18

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn chấm với xì dầu, tương cà chua hay nước mắm chua ngọt đều quá ngon, ăn mãi mà không thấy ngán.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 19

Nộm củ sen cay giòn rất hấp dẫn cho những ngày mát trời. Bạn muốn thử không?Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chiên món chính món ăn từ thịt heo món ăn từ tôm trứng

cach lam bi cuon Cách lam banh chuỗi hấp chả cá basa mẠgãƒæ ta nộm rau muống ª giò gà làm mứt gừng tìm nước chanh húng quế thái mỏng củ phòng phong luộc chín quy định bun xao thit bo lam tra sua tran chau đồ ăn vặt kiểu thái Thước đậu đũa cuộn clucb Hột vịt lộn trứng đón năm mới bọc Bánh Trung Thu che dau xanh củ sen xào cay kẽm mì trộn rau Miến xào thit kho nam thịt kho tôm thịt heo nấu măng tươi Suon non chay cách làm lẩu bò viên nôm tep tươi cha ca ro phi canh huyết heo nhật bản cuon banh trang bánh qui bánh gato plan banh flan ngon quai cach lam thit xien cà rốt hầm thịt bò thạch dừa cach lam mi xao ya ua sữa tươi Mien Nam mon cari Phạm Liên Ngọt ngào bánh cam phủ caramen dim sum tôm ca loc quay Măng muối chua xoai ngam chua hai sam mon bo kho lam sup kem dau va ca hoi cach lam thit lon xao nam Mật ông dau phu xao rau cu CÃƒÆ Kho Cháo mè đen cach lam banh chiffon ngan gia cay sua chua sot mam xoi quÃƒÆ Gan gà Xếp xíu mại sốt với cà cá điêu hồng nướng lá húng quế troi Banh bi do banh ran luc lac bi do ngon làm bánh giò nộm xoài Cách làm thịt đông bo cuon bacon salad mỳ ý bằng giấy lưỡi heo trộn dưa chuột lóc những món ăn sáng nhanh gọn cach nau che ba ba tôm bọc vừng chiên may váy đầm heo cuon xuc xich ta mon mien tay Diệu Kim Kẹo óc chó giòn thơm tà o Bo xao hải sản cuộn phô mai món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt làm bằng tay Banh chuôi phÃƒÆ cà Bữa Tiệc thực đơn donut trÃƒÆ xanh sinh tố trái dâu tằm cà chim cach lam oc mong chan mì quảng bánh trái tim Cỏ chÃƒÆ khoai lac rang chẽm Bún chả cá nấu ăn Ninh mon giai nhiet quÃƒÆ cách chế biến chân gà bánh cuốn nhân tôm thịt cach lam cheesecake tra xanh Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế Rau mÃƒÆ com ngon râu câu phô mai