Củ sen kẹp tôm thịt là món ăn ngon trong bữa ăn gia đình bởi củ sen thanh mát kết hợp với tôm thịt ngon ngọt sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức. Thỉnh thoảng, hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món này nhé. Nào cùng Naungon.com vào bếp tham khảo cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm sau đây nhé mọi người!
Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm thịt ngọt thơm quá ngon miệng.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 1

Nguyên liệu làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn

  • 2 củ sen
  • 200 gram thịt lợn
  • 1 quả trứng
  • 30 gram bột chiên giòn
  • 10 gram rượu nấu
  • Ít hành lá
  • Vài con tôm
  • Dầu mè
  • Gia vị: Hạt nêm, súp

Cách làm món món củ sen kẹp tôm thịt

  • Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi theo chiều ngang. Mách nhỏ: Để củ sen có màu trắng thì khi gọt xong phần vỏ và xắt nhỏ, bạn nên cho củ sen vào một chậu nước lạnh có vắt vài giọt chanh tươi hoặc giấm. Như vậy sen sẽ trắng đẹp hơn.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 2

  • Dùng dao sắc khía dọc thân để tỉa củ sen thành hình bông hoa cho đẹp mắt.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 3

  • Lần lượt cho đến hết củ sen, đó cũng là lúc bông hoa của bạn được tạo hình hoàn chỉnh.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 4

  • Cắt củ sen thành từng khoanh mỏng dày khoảng 3 – 4mm. Sau đó xếp luôn từng miếng sen theo từng cặp để tiện thao tác ở các bước tiếp theo.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 5

  • Thịt lợn băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1 muỗng canh dầu mè và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm vào bát thịt, trộn thật đều. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi bằm vụn.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 6

  • Trứng đánh tan, đổ vào chảo nóng xào qua, nhớ đảo liên tục để trứng tơi. Trút trứng ra bát để riêng. Hành xắt nhỏ. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế xong vào chảo, trộn thật đều.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 7

  • Đặt miếng sen lên mặt phẳng. Xúc một muỗng hỗn hợp vừa được trộn ở Bước thứ năm(5) cho vào giữa.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 8

  • Xếp miếng củ sen thứ hai lên, dùng tay hơi ấn nhẹ miếng sen để tạo độ kết dính giữa các lớp củ sen thái miếng.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 9

  • Lấy một bát khác, đập vào một quả trứng rồi đánh tan.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 10

  • Tiếp tục cho bột chiên và ít nước. Khuấy đều bằng đũa cho đến khi bạn được hỗn hợp bột trứng mịn, mượt. Bạn có thể kiểm tra, nếu bột chảy liên tục thành dòng là được.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 11

  • Lăn miếng củ sen qua lớp bột khô bao phủ trên mặt thớt.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 12

  • Rũ bỏ bột thừa, sau đó nhúng miếng sen kẹp tôm thịt vào hỗn hợp bột trứng ở Bước thứ sáu(6) sao cho bột phủ đều.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 13

  • nấu nóng dầu trong chảo, thả từng miếng sen kẹp tôm thịt vào rán.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 14

  • Khi miếng sen vàng ươm thì lật sang, rán nốt mặt còn lại. Nên để lửa trung bình để củ sen kẹp thịt được chín từ trong ra ngoài. Ngoài ra, chiên chín tới để lớp ngoài củ sen có màu hơi vàng, củ sen nhờ vậy cũng sẽ giòn hơn.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 15

  • Vớt miếng sen kẹp tôm thịt ra, đặt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi mới trình bày ra đĩa thành phẩm.

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 16

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm dai và thịt ngọt quá ngon miệng. Chắc hẳn, các thành viên trong gia đình ngạc nhiên về tài nấu nướng của bạn ngày hôm nay đấy!

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm phần 17

Củ sen là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ích cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu, an thần, bổ thận… Vì vậy, chị em mình nhớ ưu ái một vị trí cho củ sen trong thực đơn ăn uống nhé!

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn chấm với xì dầu, tương cà chua hay nước mắm chua ngọt đều quá ngon, ăn mãi mà không thấy ngán.

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn giản đơn, dễ thực hiện sẽ là món ăn ngon cho thuc don hang ngay của cả nhà đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhỉ? Trên đây là chi tiết cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giản đơn mà giòn rụm ngon cơm mà Naungon.com vừa chia sẻ! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Cach lam banh plan mì thịt gà cuốn tp cà mau chần ca chua dau mứt dừa Bo Luc Lac Xao thịt ba chỉ Giả cầy vũng tàu chao gio heo du du ón Chan gà thit xao nam bún bò nau thuc khoai lang tím Nắng nóng nạo Củ sen ức gà chiên sa Hướng dẫn nấu ăn Gan gÃƒÆ Muôn Dễ Làm khung tranh dưa cách nấu phở bò phở xào chua ngọt lắc Cà kho bánh mì nướng bơ che rong bien banh lemongrass ngon sua chua dau tay kết trứng bỏ lò mẹo hay túi đựng đồ nước tương sặc cá tăng trọng làm Pho mai Cánh gà kẹo chè bà cốt ấn tượng bí quyết miến nấu lòng mề Rau chân vịt dưa gang xay sinh tố cấy biển cach lam banh kem sinh nhat n Hoà thuoc Chè hóa chất váy liền bún suông ngon nước dừa cút sả ớt tài canh cà tích xây cải muối lam rau cau Khai vi ốc nấu chuối đậu bo kho khoai tây Banh duc tom thit cá tẩm bột chiên giòn tan dinh dưỡng bánh khọt cham mứt tết mon canh ngon rọi hăm pha nước chấm cơm tron lam banh su kem màu sắc dau tay Phạm Nấu canh chua bi ngoi Tết hàn thực nau sua cải cuộn trà xanh Tổng hợp ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương cach lam khoai mo mỳ Ý đọc cach nau che dau ngu bánh trứng khoai mì hu Cháo cá sữa đậu phong Cơm nếp mứt gừng ói Lau cua dong bông lan rượu xoi mit cua bà món ăn kiểu huế hấp tôm công thức trứng vịt muối Hà Ly moc nuoc pho mát cá mòi má ³