Củ sen chiên ăn với cơm thì ngon tuyệt luôn!

Nguyên liệu gồm có:

• Củ sen 400 Gr

• Thịt ba chỉ 60 Gr

• Cần tây 1 Cọng

• 20 gram Cà rốt 1 Trái

• Ớt xanh một ít

• Ớt đỏ 1 Trái

• Hành lá một ít (1 gốc)

• Tỏi 5 Tép

• Gừng 2 Lát

• Ngò rí 1 Cọng

• Trứng 1 Quả

• Bột mì 15 Gr

• Muối một ít

• Bột ngũ vị hương một ít

• Tương ớt một ít

• Đường một ít

• Nước tương một ít

• Giấm một ít

Cách Thực hiện:

1

gọt bỏ vỏ củ sen, rửa thật sạch rồi cắt miếng dày khoảng 5mm. Bạn cũng rửa thật sạch thịt ba chỉ rồi cắt lát mỏng để sẵn luôn nhé!

2

rửa thật sạch cần tây và cà rốt, cắt lát mỏng rồi trụng sơ với nước sôi cho mềm. Với ớt, tỏi, gừng và rau mùi thì bạn xắt nhỏ.

3

Đánh trứng cho tan.Trộn bột mì, ngũ vị hương và muối lại với nhau.

4

Nhúng củ sen qua trứng. Sau đó bạn áo thêm một lớp bột bên ngoài.

5

Để chảo dầu thật nóng rồi cho củ sen vào chiên đến khi vàng đều cả 2 mặt thì bạn vớt ra.

6

Cho thịt ba chỉ vào chảo xào đến khi thấy thịt bắt đầu đổi màu. Thêm tỏi, gừng vào cùng cho thơm rồi chuyển lửa nhỏ và thêm tương ớt vào.Thêm xì dầu, giấm, đường và 1 muỗng nhỏ nước lọc vào rồi đảo đều.

7

Vặn lửa lớn rồi cho ớt vào chảo. Cho củ sen đã được chiên vàng, cần tây và cà rốt đã được trụng mềm vào, trộn thật đều cho tất cả thấm vị.

8

Cuối cùng, bạn rắc lên ít rau mùi và hành lá cắt khúc nhỏ là xong.

9

Món củ sen chiên lạ miệng ngon ngon đã hoàn thành rồi đó!Bí quyết để món ăn được ngon hơn là bạn phải chọn được củ sen to, còn tươi non và có màu nhạt. Món này không những thơm ngon bắt mắt dễ chế biến mà còn có tác dụng chữa chứng mất ngủ rất hiệu quả nữa đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)