Yếu tố chủ đạo trong món này là xốt misô. Các nguyên liệu còn lại được thấm gia vị rất nhạt. Củ cải trắng được hầm mềm, mọng nước ở trong. Khi ăn, chấm với xốt misô tạo sự hoà hợp quá ngon miệng.
Củ cải trắng hầm chấm xốt misô

Thành phần

  • 1 khúc củ cải trắng khoảng 15 cm
  • 9 con tôm to
  • 1 cup nước dùng gà
  • nước vo gạo
  • 2 muỗng súp miso trắng không gia vị
  • 1 muỗng súp rượu gạo trắng
  • 1 muỗng súp đường
  • 3 muỗng nước dùng gà
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • vỏ chanh trang trí trang trí

Hướng dẫn

  • 1. Củ cải trắng cắt làm 3 khúc bằng nhau. gọt bỏ vỏ, gọt bớt phần cạnh sắt cho củ cải hơi tròn trịa. Dùng mũi dao khía chìm vào giữa củ cải trắng hình chữ thập (để gia vị thấm vào phía trong). Cho củ cải trắng vào nồi có nước vo gạo. Luộc cho đến khi củ cải mềm. Rửa lại củ cải bằng nước lạnh cho sạch bọt gạo bám trên củ cải.
  • 2. Cho củ cải vào nồi có bỏ 1 cup nước dùng gà. Nồi sôi lên, nhúng tôm đã được bóc vỏ, làm sạch đường chỉ ở sóng lưng vào nồi cho tôm vừa chín thì lấy ra (làm như bò nhúng dấm). Tương tự như vậy, nhúng rau bó sôi đã rửa thật sạch, để ráo nước vào cho rau vừa chín mềm. Lấy ra, cắt rau thành từng khúc dài vừa ăn. Để nồi sôi tiếp tục cho đến khi nước dùng gà thấm hết vào củ cải trắng (nếu củ cải trắng vẫn chưa chín mềm, cho thêm nước dùng gà, hầm cho đến khi củ mềm có thể xẻ bằng đũa).
  • 3. Vỏ chanh cắt sợi dài mỏng, cho vào tí nước, bỏ vào lò vi sóng khoảng 30 giây cho bớt đắng. Xong đem ngâm với nước lạnh có bỏ vào đá lạnh cho vỏ chanh trở nên mọng nước cho đẹp. Làm xốt misô: cho tất cả nguyên liệu làm xốt misô vào một cái nồi nhỏ. Dùng muỗng khuấy cho lòng đỏ trứng gà tan ra, hoà đều với tất cả các nguyên liệu. Bắt lên bếp, để lửa vừa. Hỗn hợp vừa sôi tắt lửa.
  • 4. Trình bày: Đặt củ cải trắng lên đĩa, trên bề mặt trét một lớp mỏng xốt misô. Bên trên xếp rau bó xôi. Xung quanh rau bó xôi xếp 3 con tôm. Chan lên trên xốt misô. Đặt vài sợi vỏ chanh xắt mỏng lên trên cùng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tranh 3D sua han quoc hợp 7 my nau ruou vang ngon tơm mẹo chọn mực ngon 8 chè bột sắn long nhãn banh bo dua Sup Khoai Lang mon ngon voi nui Bất ca um Mon Au Sai xào phở khô kiểu thái hoa hồi hầm bao tử banh khoai mi hap cách làm thịt bò khô trang tri mon an Cafe ẩm thực malaysia Trung chien canh cÃƒÆ Nấu Phở lẩu bò nhúng rau củ Cake cà c đống bò xào su su lau ca bong hong ngon rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau Cari cách làm vỏ bánh gối Cách lam mam Tep Magic Khoai sà thịt ba rọi kho măng m trứng gà muối súp thịt bò bánh cuộn ca ri cha miếng chút hành tây Day hầm canh thịt hến rau muống kỷ món bánh lam cha bo lat mut dua canh cua nấu rau sự cua chien gion tự chế cao lau dinh dưỡng Biến tấu độc đáo của sữa chua Hà tom kho quet tôm rang tiêu cAch nÃƒÆ gà nướng ngũ vị hương rẠcông thức canh bò viên nấu cà chua tom xao hung que xoi phong làm bánh tart trứng Tau cháo mực bò khô công thức chè trứng cút trái cây trộn thạch cà cuống nước ngọt kem xoài ngọt mam kho Cập cach tia hoa tu cu den dau tay da bao mon banh ngay tet ot coc non ¹i nuoc ep thap cam CÃƒÆ Kho cách làm cá kho tiêu kho bo rim sò điệp rau củ món xào lãnh cá kho dừa Chim bồ câu hầm bánh thịt heo trứng thit chien gion Chiêu BI trứng cút xào me trÃƒÆ Cong Làm bánh mì những món canh sườn ngon Canh sườn non Chien nước táo và thơm th i cu cai trang mì gói xào gặp Cách nấu bun bánh bột gạo nhân thịt trau Bánh mì đen công thức panna cotta chanh dây Cách lam banh bông lan mam soup thịt gà rau củ bánh mỡ hành thịt lợn nướng riềng mẻ cách làm món gà nướng Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich