Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm cơm rang dưa bò cho 4 người ăn:
1 bát con dưa muối
200 gram thịt bò
Cơm trắng đã nấu chín
Tỏi, hành kho, mỡ lợn, dầu chiên
|
 Dưa muối xắt nhỏ, nếu dưa đã chua thì bạn có thể rửa qua rồi vắt sạch nước nhé, để ráo nước. |
|
 Cơm rang muốn ngon thì bạn hãy nấu cơm từ hôm trước, cho cơm vào tủ lạnh để hạt cơm khô lại thì hôm sau rang cơm sẽ rất tơi ngon. Cơm rang bằng mỡ sẽ ngon hơn rất nhiều so với rang bằng dầu, hôm nay bạn hãy thử nhé. Cho mỡ vào chảo, chờ mỡ sôi thì cho cơm vào rang lửa lớn đến khi hạt cơm săn lại, nêm một ít gia vị cho cơm đậm đà hơn. |
|
 Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho dưa vào xào săn lại, nêm thêm chút nước mắm ngon cho vừa ăn. Sau khi xào xong dưa thì bạn vớt ra bát để riêng nhé. |
|
 Tiếp tục cho dầu vào, phi thơm tỏi băm, để lửa lớn và xào thịt bò cho chín. Để thịt bò mềm ngon bạn nên ướp thịt với 1 chút dầu chiên, 1 chút gia vị và hạt tiêu ít nhất 30 phút trước khi chế biến. |
|
 Trộn lẫn dưa và thịt bò, nêm lại gia vị lần nữa, nếu nhạt bạn có thể thêm chút mắm, rắc hạt tiêu lên rồi tắt lửa. |
|
 Lấy cơm ra đĩa, múc dưa và thịt bò lên trên là bữa sáng nóng hổi đã xong rồi. |
Cơm rang có thể ăn kèm với dưa chuột thái lát và chút xì dầu bạn nhé. Hạt cơm săn mà không quá khô, khi ăn có thịt bò mềm ngọt và dưa hơi chua sẽ rất kích thích vị giác đấy. Món cơm rang dưa bò nóng hổi, thơm lừng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nhà trong bữa sáng ngày hôm nay.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
