Là một món cơm lạ miệng, thú vị trong từng khâu chế biến khi mùi thơm nức của sả, bơ lan tỏa cùng hạt cơm dẻo bùi.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 50 Gr

• Tôm tươi 50 Gr

• Chả lụa 50 Gr

• Đậu hòa lan 50 Gr

• Cơm trắng 4 Chén

• Cà rốt một ít

• Sả cây một ít

• Bơ một ít

• Hành lá một ít

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Tôm mực, cà rốt, đậu Hòa Lan luộc sơ. Mực, tôm, chả lụa, cà rốt xắt hạt lựu. Cho cơm trắng, mực, tôm, chả lụa, cà rốt, đậu Hòa Lan  vào chảo chiên xém vàng mặt, nêm gia vị vừa ăn.

2

Đốt nóng thố, rải một lớp sả phía dưới, dùng muỗng thoa lên sả 1ít bơ. Tiếp tục múc cơm chiên vào trải đều trên mặt thố, đậy kín nắp, nướng cơm trên bếp lửa nhỏ trong 5 phút.

3

Khi cơm chín, múc cơm ra chén, nén lại thành hình tròn rồi vỗ nhẹ ra đĩa. Trang trí sả, ớt, dưa leo, ngò rí. Dùng cơm nóng với nước tương, tương ớt và các món kho, mặn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)