Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram gạo thơm, vo sạch, để ráo
- 2 cây xúc xích nhỏ, thái hạt lựu
- 100 gram chả lụa, thái hạt lựu
- 50 gram tôm khô, ngâm với nước ấm cho mềm, xả sạch
- 1 quả bí đỏ, rửa thật sạch
- 50 gram cà-rốt, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu
- Nước dừa tươi
- Củ hành
- Tỏi băm
- Muối
- Tiêu
- Đường.
Thực hiện :
- Nấu cơm với nước dừa tươi, cắt ngang đầu bí, giữ lại làm nắp. Hấp chín bí, cạo bỏ ruột, lấy phần thịt trộn với cơm.
Chảo nóng, phi hành tỏi thơm, cho tôm khô vào xào với lửa lớn. cho tiếp cà-rốt vào, đảo đều. Cà rốt chín, cho tiếp xúc xích, chả lụa, trộn thật đều. Cho cơm vào chảo.
Múc cơm vào trái bí, dùng nóng với nước tương.
Yêu cầu :
- Món ăn có mùi thơm đặc trưng, hạt cơm tơi và xốp.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
