Coconut cookies là một loại bánh có hương vị thơm ngon đặc trưng của dừa, khô ráo & xốp xốp. Ăn bánh này & uống trà rất hợp luôn ^^.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 150 Gr

• Bơ nhạt 125 Gr

• Dừa tấm sấy khô 125 Gr

• Đường 70 Gr

• Trứng 1 Trái

• Ổi một ít (1 tsp Bột n)

• Muối một ít (1/8 tsp)

Cách Thực hiện:

1

Rây bột mì cho mịn. Trộn với bột nổi + muối.Đánh bông bơ + đường. Cho trứng vào, đánh quyện đều.Trộn dừa khô + hh bột vào.

2

Bật lò ở 200 độ C. Lót giấy nến hoặc chống dính cho khay.Múc từng muỗng hh lên khay, mỗi viên bột cách nhau 2-3cm.Nướng 10-15' cho bánh chín vàng. 

3

Bánh chín lấy khay ra ngoài lò. Để bánh trên khay vài phút cho cứng lại rồi xúc bánh ra khay. Để nguội. Bảo quản trong hộp kín. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)