Bánh gato HongKong là cốt bánh nhẹ nhàng, ẩm và dai nên rất được nhiều người yêu thích, nay với chút biến tấu mới bạn sẽ sỡ hữu những chiếc gato HongKong nho khô bé xinh để mời đến những người thân yêu trong gia đình.
Chinh phục món bánh gato HongKong với công thức bất bại! - Bánh Gato




Để làm bánh gato HongKong Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 04 quả trứng gà

- 40ml sữa tươi không đường

-60gr đường bột

-40gr bơ nhạt

-60gr bột mì đa dụng

-20gr bột bắp

-1tsp nước cốt chanh

- ½ (một phần hai) tsp tinh chất vanilla

- 30ml rượu Rumh

- 100gr nho khô




Ngâm nho khô vào rượu trong 20 phút.



Tách riêng long trắng và lòng đỏ trứng gà. Cho 20gr đường vào âu lòng đỏ trứng.



Đánh cho lòng đỏ bông và chuyển thành màu ngà.



Đun chảy bơ. Sau đó cho: bột mì – bột bắp ray mịn, vanilla, bơ đun chảy, sữa tươi vào âu lòng đỏ trứng đã đánh bông. Dùng phới trộn thật đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.



Dùng máy đánh lòng trắng trứng, khi lòng trắng hơi sủi bọt thì cho vào 1tsp nước cốt chanh,



Sau đó vừa đánh vừa cho phần đường còn lại vào. Đánh đến khi lòng trắng bông cứng và tạo được chóp nhọn.



Cho ⅓ (một phần ba) lòng trắng trứng vừa đánh vào âu bột, dùng spatula trộn thật đều theo kỹ thuật fold. Sau đó lần lượt cho từng ⅓ (một phần ba) lòng trắng vào.



Cho nho khô đã ngâm vào hỗn hợp trứng bột, trộn nhẹ.



Cho bột vào khuôn giấy.



Nướng trong 20 phút với chế độ 2 lửa – 170o, đặt khay giữa lò.



Bánh gato HongKong là cốt bánh nhẹ nhàng, ẩm và dai nên rất được nhiều người yêu thích, nay với chút biến tấu mới bạn sẽ sỡ hữu những chiếc gato HongKong nho khô bé xinh để mời đến những người thân yêu trong gia đình.
Một tách trà ấm và vài chiếc bánh ngon ngọt thơm lừng sẽ khiến mọi người trong gia đình như xích lại gần nhau thêm trong những ngày mưa mùa hạ ẩm ương này.

***Lưu ý:

-Không để lòng đỏ hay bất kì chất béo nào vương vào âu để lòng trắng trứng.

-Mặt bánh khi thành phẩm sẽ hơi nhăn 1 tí.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh gato hongkong làm bánh âu bánh gato bánh ngọt

salad bò m cá hồng biển sốt chua cay Giám khảo Master Chef Äao cÃƒÆ kho cÃƒÆ chua thịt bò kho củ cải thịt băm rang riềng Món giò xôi lạc trung cuon thit heo steak vỏ bánh chè đậu xanh xoài butter cach lam bun luon nuong la lot MƯT DƯA mut quat xoi mit xoi khuc trung muoi bánh quy hình tròn xoi vang thom ngon nuoc chanh hoa hong cach kam beefsteak chè vải sen Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen clucb canh kim chi ca thu ngon NẠU Phòng công thức sữa ngô nước ép thơm chanh An Trua tom boc sa ot ngon Bánh khọt Nhật Bản canh ca bung cupcake mocha ga hap bi do ngon CHÃƒË chè trái vải thạch công thức muối cà Cá rô bánh plan baileys bún ca Cách làm mực nướng bữa trưa văn phòng các món chiên ngon Cắt heo Ẫmthực spaghetti gà lÃƒÆ giang sirup dâu mÃƒÆ ngon Hoa giấy mon bo bit tet khoai tay com nep kẹp bánh mì Ngày Lạnh matsu ca duot ga nau tao gia thịt gà rán vừng xoi chien mep dưa món xoài mut Tet Gan bo bánh dừa khô việt quất cua chien gion cha dau thit Trứng cá hồi banh MI kem dâu tây đá bào học làm bánh crepe Ca phao 水煮鱼的做法 nuoc traic ay tron Chùm lau ca dia nau chua cơm ga Nước cham rang tom kim chi cải cà ri yaourt đu đủ cá rán ngon chè buoi tho quay kiwi ngon dâu dầm Thử snack tao que ngon kem ốc quế cherry cu sen ham suon non Ga ham nam dong co vit tiem thom ngon cớm dẹp củ cải xào mực ống Giò thủ tương hột xào chay Cach nâu chao thit cá lóc nướng riền thit bo xao kho qua Gio thu ca hoi sot teriyaki banh khuc cay ngon dương ca khô ốc cà na BANH CHUOI CÃƒÆ Kho đậu phụ xào thịt Cháo mè đen xa lach me rang Am thuc viet nam cháo cá lóc muffin kem măng chua món Ấn nem cuốn mojito pho mat Mữt dừa