3 củ khoai tây

2 tép tỏi

1 muỗng canh bột bắp

1 muỗng canh tương mustard vàng (mù tạt)

Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm.

Thịt heo rửa thật sạch, cắt sợi dài khoảng 1,5cm x 5cm. Ướp với tiêu, muối, hạt nêm cho thấm rồi cho vào 1 muỗng canh bộp bắp. Dùng tay bóp cho gia vị thấm đều.

Khoai tây gọt bỏ vỏ , rửa thật sạch, cắt sợi bằng với thịt heo.

Cho dầu chiên vào chảo, cho khoai tây vào chiên cho vàng hai mặt. Bạn không cần cho dầu chiên ngập khoai, chỉ cần cho đủ lượng dầu để chiên. Khi khoai vàng thì cho ra đĩa.

Cũng trong chảo đó, cho thịt heo vào chiên sơ cho vàng 2 mặt rồi gắp ra dĩa.

Đổ bớt dầu thừa trong chảo đi, còn lại khoảng 1 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi băm vào đảo đều cho đến tỏi thơm thì cho thịt heo và khoai tây vào xào. Cho vào 1 muỗng canh tương mù tạt, đảo đều, nếm nêm lại hạt nêm, tiêu muối cho vừa khẩu vị, đảo thêm lần nữa rồi tắt lửa. Múc ra dĩa và dùng.