Chè sen nhãn nhục xứ Huế đã nổi tiếng từ lâu với vị thơm của hạt sen, vị ngọt của nhãn lồng. Sau đây là hướng dẫn cách nấu chè hạt sen nhãn nhục thơm ngon.
Hướng dẫn nấu chè hạt sen nhãn nhục thơm mát

Chè hạt sen là món ăn rất quen thuộc với nhiều người. Nhưng nấu chè hạt sen như thế nào cho ngon và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết.

Chè sen nhãn nhục của xứ Huế đã nổi tiếng từ rất lâu. Chè có vị thơm dịu của hạt sen, vị ngọt tự nhiên của nhãn lồng hòa quyện với vị ngọt thanh của đường phèn đã tạo nên một ly chè đầy sức hấp dẫn. Nếu ai đã từng đến xứ Huế thưởng thức món chè này hẳn sẽ không quên được. Chúng ta hãy cùng xem cách nấu chè hạt sen nhãn nhục như thế nào nhé.

Nguyên liệu làm chè sen nhãn nhục

– 0.5 kg hạt sen tươi

– 0.5 kg đường phèn

– 120 gram nhãn nhục

– Rau câu giòn

– Hoa nhài

– Đá viên

cach-nau-che-hat-sen-1

Hạt sen ngon để nấu chè

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục

– Đổ hạt sen vào nồi cùng 1 lít nước lạnh đun tới khi hạt sen mềm thì cho đường phèn vào. Khi đường vừa tanthì tắt lửa, bỏ ra ngoài. Làm như vậy hạt sen sẽ thấm vào đường rất là ngon. Nếu chúng ta cho đường vào nước ngay từ lúc đầu hạt sen sẽ bị cứng. Trường hợp bạn dùng hạt sen khô để nấu thì phải đun sôi nước, rửa hạt sen rồi đổ luôn vào. Không ngâm hạt sen khô trong nước lạnh hay để hạt sen vào nước lạnh rồi nấu như vậy hạt sen sẽ bị sượng, không ngon.

cach-nau-che-hat-sen-2

Khi đường tan hết thì bắc để ra ngoài

– Nhãn nhục mau về chúng ta sẽ rửa để loại bỏ các tạp chất hoặc vỏ còn sót lại. Cho lượng nước bằng nhãn nhục đun sôi rồi đổ nhãn nhục vào và cho một ít đường để nhan nhục có vị ngọt.

– Mài rau câu thành từng sợi ngâm vào hoa nhài để khi cho vào cho rau câu sẽ có mùi thơm của hoa nhài. Ướp trong khoảng 15 phút. Nếu bạn có thời gian để lâu hơn thì rau câu sẽ càng thơm hơn.

– Cho ít đá vào bát múc hạt sen, tiếp đó là nhãn nhục, cho một ít rau câu vào. Bạn đã có một bát chè hạt sen nhãn nhục thơm mát.

cach-nau-che-hat-4

Chè hạt sen nhãn nhục thơm mát

Một bát chè hạt sen nhãn nhục thơm mát và bổ dưỡng cho gia đình bạn. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không thử làm ngay.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Hằng

cách nấu chè hạt sen cách nấu chè hạt sen nhãn nhục chè sen nhãn nhục
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu chè thạch

luộc gà che bi canh kim chi đậu Cách làm thịt heo nướng tuong den gà kho cẠi chua củ mì hấp sữa kem bà nh trà khô Gà hoà bánh cuốn nhân thịt nước tương Món che xôi chien cách làm bún cân tuy heo chung Thạch dưa Đơn Cách muoi Dưa máy Bò viên nước dừa tìm Ẫmthực đậu đỏ muc chien nuoc mam cách nấu cháo yến mạch Ngon Đồ uống thit ba chi nuong an com lò nướng súp bí miến trộn mực Cún Khang Bánh canh cá lóc tương cà nhúng su hao tré mứt tết tẠthit chó cuốn bánh tiêu mon chay dừa Món súp Ngon ca ngu kho dua rau ram sup bi ngoi sẠquốc lam sua chua nep cam cách làm cá hấp lắc bánh dẻo sup le|Sinh to thịt gà xiên nướng kho đậu các món mỳ làm mứt cà rốt bò hầm nom ga kem chuối hành lá món gỏi xây rau củ quả chua ngọt cach lam kem dau do Khám phá những món ngon Pho mai giẠchiên cay ngày tết huong dân nau an an ga ham sà pho ngon công sở làm bánh trung thu bi ngoi làm bánh ran bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn sả ớt đón ngon nau thit bo sot vang cốc lý sup rau cu ngon chè bơ sup le phở gà sup sua ga ngon đu đủ BAnh trung thu cã³c nuoc mam dua leo dau phong ngon nồi cơm dui ga xao sa ot công thức bò kho nấm hương lam cha tom chim cut chien Kiến thức ẩm thực pudding sữa đậu nành cach lam banh quy gau pha chế cocktail Cách ướp đùi gà thơm nức mũi mut dau ngon dưa chuột muối giòn sấu dầm Một vui vẠbê cách làm mứt dừa ngon thuà ŠQuýt Cách nấu cá sữa tép