Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, chè đỗ đen còn thường được Đông y dùng để giải độc và bồi bổ cơ thể. Trong những ngày hè nắng nóng mà được thưởng thức ly chè đỗ đen với đá thì còn gì bằng nữa. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè!
Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu nấu chè đậu đen

  • 450gr đỗ đen
  • 150gr đường cát trắng
  • 1 muỗng nhỏ muối
  • 100gr bột năng
  • 1 ống va ni hay 1 muỗng nhỏ vani nước
  • 150gr thạch đen
  • Dừa bào sợi.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 1

Cách nấu chè đậu đen

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 2

  • Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 muỗng cà phê muối.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 3

  • Hôm sau đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, nấu sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt lửa.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 4

  • Đổ đỗ sang nồi lớn hơn, giữ lại nước, thêm đường cát trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc chảo cho đường tan nhanh. tắt lửa, đậy kín nồi trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 5

  • Tiếp tục đặt nồi đỗ đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước hầm đỗ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt lửa. Từ lúc đun đến lúc tắt lửa bạn châm hết chỗ nước hầm đỗ nhé!

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 6

  • Bột năng đổ ra thố.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 7

  • Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 8

  • Ngắt bột dài ra, và vê tròn thành những viên nhỏ.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 9

  • Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, nấu sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín…

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 10

  • … bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 11

  • Dừa sợi đổ ra bát.
  • Thạch đen rửa thật sạch, thái thành từng quân cờ vừa ăn. Bạn có thể mua gói bột thạch đen (sương sáo) bán ở siêu thị về tự làm theo hướng dẫn.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 12

  • Khi ăn múc chè đỗ đen cốc, thêm thạch đen, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 13

Chè đỗ đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 14

Trên đây là chi tiết cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè mà Naungon.com vừa trình bày. Tin rằng với cách làm này sẽ giúp chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món chè ngon và bổ dưỡng này. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè

dầu gấc nguyên chất cá sốt kem cÃƒÆ thu rim bo bit tet sot cari thịt heo áp chảo bento ngon các món ngon từ thịt vịt bua an dan da thiên lý nấu cá bi do nuong ngon bo bit tet ngon chạy chả cá lã vọng bento ca ngon ếch nấu thố cá kho ớt mam cà cach lam dau bap xao trung me trai dao ngam cà nhồi đậu hũ Dâu tây List lẩu bánh tôm thịt hấp ớt chuông nhồi cơm trộn cá Basa bot tra xanh chả cá dai Ca chien bánh nhân thịt bi quyet nau bo kho ngon bi quyêt muôi dưa ngon bo nuong ngon cá nục sốt cà Hằng MT đậu đũa xào hành tỏi cẩm cá đuối nướng nghệ bo bia thom ngon các món ngon rẻ bot sua bi do thom mam kho beefsteak ngon Thịt Bò tai canh muc ngon chả bọc mía bo bôp thau Trộn Sa lát bo nuong mat ong trứng chiên bắp cà phê tuổi thọ người trung niên Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng thuá Ÿ bun doc mung thom ngon Hàn Quốc banh ba lai cá xông khói bánh trung quốc chả bắp tôm bo cuon sac mau bắp cải cuộn thịt cá đuối nướng nộm rau muống thịt bò ngon muối công sở bo banh mi Than bot puff pastry Bóc trứng luộc bằng thìa bap xao tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim boË can hap cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa kèo món làm nhanh bun mi xao singapore thịt heo rán xù bap rang lac bot matcha chao ech thom ngon chả bắp bong bóng chả bắp rán càch bo nuong dua sa cách làm salad bau khia thịt hun khói bo nuong dac biet sò điệp bap xao tep hanh bo xien nuong thom ngon bo cuon rau cu sot sa te cac mon an vat re cà ri cá Nga Nguyễn socola nhan nho kho bo cuon rau cu nuong cá hap chả bò lá lốt bot nem là m bà nh bau com chieu xôi gà xé xôi gà xé món Bắc công thức nước ép dưa lưới bun doc mung ngon basa bun mi xao hai san bánh flan mứt dứa beef cà xào bo kho thom ngon bap xao trung muoi ngon bau xao tom kho thịt lợn roti Đơn giản với bánh mì socola bo nuong cuon rau xanh chả bò kho tiêu salad dứa ga vien nuong bot matcha Gối ôm cà tím me Đặc Sản Việt Nam bun mam tom ngon banh tart trai cay ngon bo ham dau trang ngon