Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, chè đỗ đen còn thường được Đông y dùng để giải độc và bồi bổ cơ thể. Trong những ngày hè nắng nóng mà được thưởng thức ly chè đỗ đen với đá thì còn gì bằng nữa. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè!
Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu nấu chè đậu đen

  • 450gr đỗ đen
  • 150gr đường cát trắng
  • 1 muỗng nhỏ muối
  • 100gr bột năng
  • 1 ống va ni hay 1 muỗng nhỏ vani nước
  • 150gr thạch đen
  • Dừa bào sợi.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 1

Cách nấu chè đậu đen

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 2

  • Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 muỗng cà phê muối.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 3

  • Hôm sau đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, nấu sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt lửa.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 4

  • Đổ đỗ sang nồi lớn hơn, giữ lại nước, thêm đường cát trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc chảo cho đường tan nhanh. tắt lửa, đậy kín nồi trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 5

  • Tiếp tục đặt nồi đỗ đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước hầm đỗ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt lửa. Từ lúc đun đến lúc tắt lửa bạn châm hết chỗ nước hầm đỗ nhé!

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 6

  • Bột năng đổ ra thố.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 7

  • Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 8

  • Ngắt bột dài ra, và vê tròn thành những viên nhỏ.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 9

  • Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, nấu sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín…

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 10

  • … bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 11

  • Dừa sợi đổ ra bát.
  • Thạch đen rửa thật sạch, thái thành từng quân cờ vừa ăn. Bạn có thể mua gói bột thạch đen (sương sáo) bán ở siêu thị về tự làm theo hướng dẫn.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 12

  • Khi ăn múc chè đỗ đen cốc, thêm thạch đen, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 13

Chè đỗ đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 14

Trên đây là chi tiết cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè mà Naungon.com vừa trình bày. Tin rằng với cách làm này sẽ giúp chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món chè ngon và bổ dưỡng này. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè

sinh to sua chua vịt xáo măng Sườn heo rim bánh đa kê må å cach lam cha ca ngon choi há t hướng dẫn làm muối tôm sắn hết mon an ngay tet ý xiên kem là trà xanh chiên gà thịt ba chỉ nướng gà lollipop thit lơn heo ngam mam Hến vem mi tuoi nước xốt Để mì cá hồi ngam mam gia đình yêu thương canh cÃƒÆ thu lanh súp khoai tây cơm gà hải nam may vÃ Æ Các món bún ngon Phụ nữ ga chien cay kieu han bà nh bo Ä ao cach lam xoi mon luoc bắp bò cach nau mon ga kho ngon Thit rim cach nau mi quang Ấm cach lam keo socola cach lam dưa mon sot dua và chanh lươn môn cach lam ga luoc Sup cua cach nau mien ngan Lam xoi vi lươn nướng Khìa duoi heo ham thuoc banh mi sua hinh ken sau cách làm bánh cookies nấu xôi sắn bo kho pho mai com thap cam Lá cẩm đỗ đen chị Lẩu cá linh bông điên điển mè đen Đu đủ mắm mon ech thịt kho măng hành tây phi cách thắt nơ ruy băng bun gao xao thịt gà luộc phết mỡ hành thit bo ham bi do vị cay cánh gà om coca huong dan lam banh goi sung làm món tái ngay quoc khanh thit xong khoi đậu phụ xào ớt chuông cha gio nhan tom dua canh cua rau day ngon banh mi ngot ngon mousse socola Mẹo vặt nội trợ cá nục trà tắc banh tom canh dưa leo MẠNướng ca cách làm xôi ngọt chả đậu hủ món om Chua cay đậu phụ om dưa cải kho cu cai cách làm ruốc cá lóc chè buoi cach lam salad bap cai tim kim chi Hàn Quốc càch banh nep chien bún dọc mùng cá basa chat vit nuong thom ngon cach lam kem chả giỏ chậu cảnh noel bánh giày Xé ç ª salad rau mầm Gà kho xã tôm nướng muối thịt gà kho trái vải gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh cach lam bun kem trà xanh