Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram gạo nếp cẩm
- 100 gram gạo nếp
- 1 quả xoài, ½ (một phần hai) quả thanh long
- 500ml sữa dừa
- 50-100 g đường (tùy sở thích thích ngọt)
- Đá (tùy thích).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Vo sạch gạo nếp, sau đó ngâm riêng từng loại gạo nếp qua đêm.
Bước thứ hai(2): Trộn 2 loại gạo với nhau rồi cho vào nồi cơm điện, thêm lượng nước xâm xấp mặt gạo và nấu như cơm (khoảng 60 phút nhé).
Bước thứ ba(3): Khi gạo chín, hạt gạo dẻo, mềm thêm đường vào và trộn, đợi cho nguội bớt thì cho vào bát hay cốc.
Bước thứ tư(4): Thanh long, xoài gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn.
Bước thứ năm(5): Cho nước cốt dừa vào nồi, đun nhỏ lửa. Thêm đường phèn hoặc đường cát vào và nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó bạn tắt lửa và đợi cho nước cốt dừa nguội.
Bước thứ sáu(6): Từ từ rưới nước cốt dừa vào bát nếp cẩm, thêm vài miếng xoài và thanh long ăn kèm. Bạn có thể thêm vài viên đá lạnh nếu thích.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm nếp cẩm sữa dừa!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
