Hôm nay trời nóng mệt ghê! Tan ca ghé chợ mân mê quả dừa Dự định làm món kem dưa Nhưng anh lại thích chè dừa Thái Lan Ừ thôi mình cứ nấu càn Không ngờ giản đơn ăn càng thấy ngon Sẵn tiện bỏ bịch cho con Mai mang đi học không còn chỗ chê.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram bột báng
• Lá dứa
• 700ml nước
• 80 gram đường
• 1 trái dừa non
• 200ml nước cốt dừa
• 20 gram đường
• 1 muỗng cà phê bột năng hòa tan với 30ml nước lạnh.

Hướng dẫn cách làm:

Chè dừa non bột báng

• Dừa non nạo lấy thịt trắng thái sợi.

• Lá dứa rửa thật sạch, để ráo, sau đó đem xay nhuyễn, vắt lấy 3 muỗng canh nước cốt.
  Đường, nước cốt dừa cho vào nồi bắt lên bếp nấu tan đến khi sôi lăn tăn thì cho bột năng pha loãng vào vừa nấu vừa khuấy cho nước cốt dừa hơi sánh là tắt lửa.

• Cho nước vào nồi nấu sôi. Thêm bột báng vào nấu khoảng 7 phút thì tắt lửa. Để yên trong 5 phút cho bột báng lắng xuống thì chắt bỏ nước.

• Cho 700ml mước lạnh vào nồi bột báng, thêm nước cốt lá dứa vào nấu thêm 10 phút. Sau đó cho đường vào nấu thêm 10 phút nữa. Cuối cùng cho dừa non vào khuấy đều nấu 3 phút thì tắt lửa.
• Lưu ý: Trong thời gian nấu chè bạn thỉnh thoảng khuấy để tránh bột báng dính đáy nồi.
  Chè chín múc ra ly, chan nước cốt dừa vào. Món chè này dùng lạnh hay nóng đều quá ngon.

• Mong các bạn thành công với hướng dẫn món ăn vặt trên.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)