Chỉ cần bớt chút thời gian vào bếp, bạn sẽ có món chè thơm ngon, thanh mát với nguyên liệu là những quả đậu ngự, bạch quả, đường, muối...
Chè đậu ngự và chè bạch quả - Món giải khát

Chè đậu ngự

Nguyên liệu gồm có:

Đậu ngự tươi 500 g

Đường phèn 300 g

Muối một ít

che-dau-ngu-JPG-3132-1399279142.jpg

Cách chế biến:

Đậu ngự ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó bóc vỏ. Lấy phần đậu đã lột nấu với một chút muối, thấy nước sôi chắt bỏ nước rồi cho nước vào nấu đậu lại lần thứ hai.

Khi đợi đậu mềm, dùng đường phèn cho vào 200 ml nước nấu sôi, hớt bọt thật kỹ. Khi đậu mềm, cho nước đường đã nấu vào, tiếp tục nấu liu riu đậu thêm 10 phút là được. Chè đậu ngự ăn nóng hay lạnh đều ngon.

Chè bạch quả nước dừa

Nguyên liệu gồm có:

Bạch quả 300 g

Dừa nạo 300 g

Đường phèn 150 g

Gừng 1 nhánh

Muối một ít

che-bach-qua-1-5666-1399279142.jpg

Cách chế biến:

Bạch quả bóc vỏ nấu với một chút muối, thấy nước sôi chắt bỏ nước rồi cho nước vào nấu lại lần thứ hai. Sau đó cho đường vào rim cho thấm.

Gừng xắt tăm, dừa vắt lấy nước cốt, cho gừng vào bạch quả, cuối cùng cho nước cốt dừa vào.

Lưu ý:

Vì bạch quả có vị đắng, nếu có thời gian trước khi nấu có thể ngâm khoảng 2–3 giờ, như vậy khi nấu bạch quả mau mềm và không còn vị đắng.

Bài và ảnh Ngọc Tú


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè đậu ngự Chè bạch quả món ăn ngon

lọ hoa Ng脙碌 Æ u chống mập hành không cay me gà Cách phân biệt cá bị nhiễm độc Nau pho bo nau mon vit nau chao đài rau câu dẻo gà nướng mật 58 dan len tran Món hấp cach lam hoanh thanh xuong ham cha bong chọn chè sắn mè xôi chiên mướp hương xào làm bánh chipolata pudding hải sản chả ớt chả ớt chiên ớt trái nhồi vit nau cu sen Ma canh sườn nấu quả sấu tỉa hoa goi chua goi tai heo chả giò sa kê chả giò cua Cá kho đua chua cách pha trà chanh leo trái vải ga ba chen kieu dai loan thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò An chay cach nau sup yen sao cá mòi kho Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến Cách làm bắp ngũ vị chiên đậu hũ Chế biến yến sào thành món ngon vương lam cha muc tai nha bánh trâng việt tôm thịt beef lam goi VÃƒÆ quần áo cách nấu lẩu nắm Món che Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua bo cau tối cai ngam giam rau mà nấm kim châm trộn cay chuoi nuong măng chua gÃƒÆ quay Mi xào Lưu y tra nh nhiê m châ t đô c ha i LÃƒÆ sinh to hoa qua cach lam chuoi tron duong ho a châ t gây ha i loa i bo ho a châ t nhiê m ho a châ t amoni cach pha soda cốm Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao thit heo nau dau xôi gâc Loại bỏ hóa chất trong trái cây khi rửa cách làm tôm chiên cay Hàn Quốc Salad gà chua ngọt Hàn Quốc đùi gà xào cam sa kê một Tay x么i thit vit cách nấu canh chua chè môn Che hat sen xoi ca ro la sen gỏi gỏi ba miền rau tiến vua ngó sen mam ruoc táo cholesterol tiểu đường tiêu hóa nếp cẩm nấu sữa dừa POTATO SCONES heo nuong tai lợn nuong banh trang bang lo nuong sa te chan ga om xi công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng nộm ngó sen tai lợn Nộm tai lợn và Lenovo 2016 cách pha mắm gừng banh dau bo dut lo cach lam bo cuon pho mia banh su kem banh tao bánh bao ngọt cach pha che cocktail luu cu Ä Æ trung hap thit bo trẻ ng pha che quy tẠc mọc banh beo chen mien trung bánh cupcake chocolate caramel