Nói đến dê là mọi người nghĩ ngay đến món tái dê, tuy nhiên có một món ăn quá ngon từ dê mà ít ai biết đó là món dê xào lăn.
Cách làm món dê xào lăn thơm ngon

Nói đến dê là mọi người nghĩ ngay đến món tái dê, tuy nhiên có một món ăn quá ngon từ dê mà ít ai biết đó là món dê xào lăn.

 

mon-de-xao-lan

Nguyên liệu gồm có:

-1 kg thit dê

-2 cây sả, phàn trắng băm thật nhỏ, phần còn lại đừng bỏ đi, đập dập và thái bằng 2 đốt ngón tay.

-1 bó rau răm xắt nhỏ, 1 bó húng chó, 1 bó rau thơm xắt nhỏ, 1 bó rau mùi xắt nhỏ, 1 bó rau kinh giới

-1 củ tỏi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê cà ri, 1 muỗng cà phê ớt tươi băm thật nhỏ, vài quả ớt tươi để ở ngoài

-Lạc giã nhỏ, muối, hạt tiêu, đường, Nước mắm ngon, chanh, dầu chiên

Cách chế biến:

- Thịt rửa thật sạch. Đun một nồi nước với lá sả, 1 ít muối, 1 ít đường. Nước sôi bỏ thịt vào luộc sơ. Khi thấy tai tái thì lấy ra thái như thái thịt kho tàu.

- Dùng chảo sâu lòng để xào, cho 1 ít dầu chiên, tỏi, xả, ớt băm thật nhỏ, ớt quả, cả ri phi lên cho vàng rồi cho thịt dê và lá sả xào khoảng chừng vài phút, cho nước mắm, muối, đường, hạt tiêu và già nửa bát ăn cơm nước. Để thịt sôi lên và vặn nhỏ lửa đậy vung. Cứ 5 phút lại mở vung đảo cho đều, khoảng 4 lần thì được.

- nếm nêm cho vừa ăn. Đảo đều trên bếp thêm chừng 10 phút nữa là thịt sẽ giòn. Cho các loại rau gia vị vào đảo đều. Đổ ra đĩa, cho mấy cây húng chó lên trên và ăn nóng.

Huong dan nau an sẽ giúp bạn tìm hiểu tốt hơn về cách chế biến cơ bản nhất nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Hướng dẫn nấu ăn Món ăn ngon Món ngon dễ làm Thực đơn bữa tối Từ Rau củ

bánh chocolate cha dau thit cupcake cam tươi Trứng cá hồi đậu hũ non ăn gì tối nay phong bao he Gan xào bun nau tomyum thom chanh ngâm mật ong ga sáo mít tươi xay cách nấu canh chua thịt mì xào rau củ thit ga kho cu cai bánh qui nướng bơ ếch xào Kem dâu mì sốt tôm chua tôm xào mướp đắng Quy Mà canh bí nấu tôm may quần canh chua cá trắm canh sườn heo khoai ô mai chanh muối may vÃƒÆ quất xí muôi Bánh nướng LẨU CÁ Trái Cây gà nướng cay mục trứng cuộn RÃƒÆ Jambon Cách làm bánh Flan mỳ sốt bò đọt nau an am thuc Thit lon Thịt Cừu mứt rau củ Làm cốm món ăn chay nấu xôi khoai lang nộm rau củ Cách Làm Bánh List ChẠcom nộm cà rốt nước tiểu sốt bò bằm Cach lam tau hu da lẩu cua đồng món ăn từ đuôi bò trứng cuộn đậu đũa quần áo tự làm Tất cả đều ở đây cá nục kho nước dừa bo ham ngu vi thom ca hoi sot chua cay làm tôm hấp bia những món chè ngon An Trua atiso nấu giò heo sua chua du du ngon làm sốt cà chua rau muống sức khỏe goi luc binh rau cu chẳng sốt chua làm ổi dầm mẹo rán không dính chảo Hợp nau thit Quả dứa bún chả cach lam nam sot me Canh gà trân châu trà xanh ăn trưa công sở so co la nuong ngon can Bông hồng đa sắc mon an dam cho be Kem ngon Kem đẹp Kem lạ vit nuong mat ong ngon mì quảng Ninh Bình salad dưa leo ê Banh gan canh muop nau thit bánh mi trang Chảy chuối Phụ kiện mùa hè cho teengirl thật xinh mon ngon tu so diep thê salad dưa chuột kiểu nhật Cỗ may và bo xot vang món ốc xào mì trộn suon non rang muoi com nep thịt ba chỉ kho dừa cÃƒÆ Basa cốm bún tươi MẠcà pháo nước ép trái cây mật ong gỏi cá lóc ca com chay ngon bong bí đỏ làm thạch cach lam chuoi chien gion cach chon hoa qua