Chả cá là một loại thực phẩm được làm từ cá với giá thành cũng khá rẻ nên rất được các chị em nội trợ tin dùng. Chả cá thường được chế biến theo cách như chiên giòn, dim mắm, xốt chua ngọt, xốt cà chua,…Nhưng hôm nay không còn là những cách thông dụng đó nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chả cá xào rau củ vô cùng mới lạ và cũng vô cùng hấp dẫn. Bởi ngoài vị thơm ngon của chả cá thì bạn còn thấy được vị ngọt của rau củ, bên cạnh đó rau củ cũng giúp cho món ăn bớt ngấy, bớt chất béo đi và bù lại là rất giàu vitamin. Cách làm rất giản đơn, các bạn hãy tham khảo công thức ngay dưới đây nhé.
Cách làm món chả cá xào rau củ mới lạ cho bữa tối

Chả cá là một loại thực phẩm được làm từ cá với giá thành cũng khá rẻ nên rất được các chị em nội trợ tin dùng. Chả cá thường được chế biến theo cách như chiên giòn, dim mắm, xốt chua ngọt, xốt cà chua,…Nhưng hôm nay không còn là những cách thông dụng đó nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chả cá xào rau củ vô cùng mới lạ và cũng vô cùng hấp dẫn. Bởi ngoài vị thơm ngon của chả cá thì bạn còn thấy được vị ngọt của rau củ, bên cạnh đó rau củ cũng giúp cho món ăn bớt ngấy, bớt chất béo đi và bù lại là rất giàu vitamin. Cách làm rất giản đơn, các bạn hãy tham khảo công thức ngay dưới đây nhé.

 

chả cá xòa rau củ

Nguyên liệu làm món chả cá xào rau củ cho 4 người ăn:

-        450 gram chả cá

-        15ml dầu chiên

-        ½ (một phần hai) củ cà rốt

-        3 tép tỏi

-        ½ (một phần hai) củ hành tây

-        1 trái ớt chuông xanh

-        15-20ml dầu hào

-        Hạt mè đen, trắng mỗi thứ một ít

-        Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối.

Cách làm món chả cá xào rau củ cho 4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món chả cá xào rau củ.

-        Chả cá sau khi các bạn mua về thì hãy rửa qua với nước sạch, với cách này sẽ giúp loại đi bụi bẩn cũng như dầu trên chả cá.

rửa chả cá

-        Sau đó các bạn thái chả cá thành những miếng vừa ăn.

-        Hành tây các bạn thái sợi.

-        Tỏi băm thật nhỏ.

sơ chế rau củ

-        ớt chuông xanh các bạn cũng thái sợi.

-        cà rốt thái sợi tương tự.

rang mè đen, trắng

-        hạt mè đen và mè trắng các bạn cho vào chảo rang chung.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món chả cá xào rau củ.

-        Đầu tiên, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu chiên vào làm nóng.

xào rau

-        Tiếp theo, các bạn cho tỏi cùng cà rốt vào đảo đều cho thơm.

-        Khi cà rốt săn lại các bạn cho tiếp hành tây, ớt chuông xanh vào đun cùng.

-        Tiếp theo, các bạn cho chả cá vào xào với rau củ.

xào rau với chả cá

-        Bước cuối cùng, khi xào chả cá khoảng 2-3 phút thì các bạn hãy nếm nêm thêm một ít bột ngọt, hạt nêm, một chút muối vào nữa cho món ăn thêm ngon và vừa với khẩu vị của gia đình.

rắc thêm vừng đen, trắng vào chả cá

-        Các bạn tắt lửa, rắc thêm hạt vừng đen, trắng vào trộn thật đều rồi múc ra đĩa.

chả cá xào rau củ thơm ngon

-        Các bạn ăn nóng ngay với cơm, ăn kèm với kim chi, tương ớt nữa là ngon đúng điệu nhé.

Lưu ý khi làm món chả cá xào rau củ.

-        Chả cá ở món ăn này chúng ta sử dụng là loại chả cá đã được làm chín, vì vậy khi các bạn xào chả cá với rau các bạn không cần xào quá lâu để tránh làm phần rau củ bị nát ăn sẽ không ngon.

-        Còn đối với những loại chả cá sống đông lạnh thì bạn hãy chiên qua chúng trước cho thơm rồi mới đem xào nhé.

-        Đối với một số bạn không ăn được ớt chuông xanh do có vị hăng, thì sau khi thái ớt bạn hãy ngâm ớt với một ít nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó bạn ngâm tiếp ớt với hỗn hợp nước giấm và đường khoảng 5-10 phút nữa, như vậy mùi hăng của ớt chuông đã hoàn toàn biến mất.

-        Vừng đen và vừng trắng đều là những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và nó giúp cho món ăn của chúng ta ngon hơn rất nhiều khi kết hợp cả hai loại với nhau. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng một trong hai loại vừng đều không sao.

-        Với cách làm này bạn có thể dễ dàng biến tấu bằng các loại chả thịt khác nữa nhé.

-        Chả cá xào rau củ thơm ngon hấp dẫn không chỉ vẫn giữ nguyên được mùi vị đặc trưng của chả cá mà còn đặc biệt hơn khi được kết hợp với các loại rau củ. Bên cạnh đó, màu vàng của chả cá được hòa quyện một cách hài hòa với màu đỏ của cà rốt, màu trắng của hành tây, màu xanh của ớt chuông và cả gam màu trắng- đen của những hạt vừng nữa, một đĩa chả cá xào rau củ rực rỡ sắc màu như vậy chắc chắn sẽ khiến bạn thấy đói bụng ngay lập tức đó.

Cách làm món chả cá xào rau củ thật quá giản đơn mà chỉ tốn của chúng ta 15 phút mà thôi. Đối với các cô nàng mới tập sự học nấu ăn thì một đĩa chả cá xào rau củ dành tặng cả nhà là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo và thông minh  đó. Bởi với một món ăn thơm ngon hấp dẫn như thế này thì ai còn giám chê tài nữ công gia chánh của bạn nữa đúng không nào. Các bạn hãy nhanh chóng ghi chép công thức làm món ăn vào sổ tay để có thể làm bất cứ khi nào mình muốn.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món chả cá xào rau củ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Thực đơn bữa tối

Hải cach lam suon xao muc khia qua dua Ngày Tết Mang hat luu che bien mon banh gao ngon bò tái me canh thit ngon bong lan cuon mì sốt bí đỏ nước tiểu Tóp mỡ tài lam banh chanh ngon giai khat ngay he Qua bi canh ngheu ngon cach xao thit heo voi hanh canh su hào nấu cá thit bo ham hat de Chung trái cây trộn hầm giò Vịt nấu chao 脛茠n bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm nau thit bo Christine Hà kem que dâu gối đa năng thit heo xao ca rot Banh tam chùm ca hoi Bánh gato hình tim đơn giản cho ngày Matcha Brownies cách làm sinh tố bí đỏ khoai sọ nấu sườn non Oải cac mon xoi doc dao nau lau nam ngô rang bơ caramel Ä anlor: #7A73CF" href="/index.php?q=dong">dong ga do phÃƒÆ cánh gà chiên tẩm gạo rang chọn thịt bà ng bun cuon rau tiến vua Affogato lam nha banh gung don noel trinh luon List Chả de tron thinh ngon Sắc giá trị dinh dưỡng cu thịt gà nấu canh lá giang bánh kem dâu tây phở xào kiểu thái lan khổ qua kho đậu hũ làm bánh tart hoa quả bánh tráng nướng xúc nấm thịt bò cuộn lá lốt gạo cach lam thit rang gieng chay canh dÃ Æ n CAC tương hột bap cai Nộm tai heo bánh dam Mỹ Vi宄勫檼 pho ngon xay sữa chua chuối gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ thập cach lam sinh to dua xanh Viện lam muc Coc cách cắt may quần cach nau cu sen ham suon 3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần cà tím nhồi hành CÃÆu cây cảnh thit heo SÃƒÆ cach lam kho bo den Thá i Tteokbokki thời trung ga thom ngon bơ dầm cocktail màu xanh trà i cach nuong banh rán gà kiểu nhật Ä an Món ăn dễ làm sinh tố dâu chanh Mà ý cach goi cha gio RÃƒÆ me xào trứng gà Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc mi trung Mẹo nấu ăn cực hay mà bạn không thể măng tây cuộn thịt xông khói cach lam bun xao thit sa ot nui xao ga thom ngon Cách làm bánh đúc tự làm bánh chocopie nướng bò viên sốt Con đường đưa kim chi thành huyền thoại thit cây so đa chanh chicken tikkaa vơi banh mi naan Ẩm thực Pháp nấu canh củ với sườn cha bap nuong cot dua macaron tra xanh ngon cá com chiên cay xây Bào ngư nấu siro dâu tằm nghỉ bánh quy gừng món ăn Việt mon bun bo hue ng 虏 tuong hot tôm khô xào đậu bắp Đậu rồng