Bánh chưng lá sen chay sẽ là một món ăn khá ngon và hấp dẫn giúp bạn không cảm thấy chán ngán trước những món ăn nhiều đạm, dầu mỡ trong ngày Tết. Tham khảo hướng dẫn cách gói bánh chưng lá sen chay thơm dẻo quá ngon dành cho ngày Tết với Naungon.com nhé!
Hướng dẫn cách gói bánh chưng lá sen chay thơm dẻo quá ngon dành cho ngày Tết

Xin giới thiệu cùng độc giả cách thức làm “bánh chưng lá sen chay” thêm chút gia vị cho mâm cơm thờ cúng gia tiên ngày tết.

Hướng dẫn cách gói bánh chưng lá sen chay thơm dẻo quá ngon dành cho ngày Tết phần 1

Nguyên liệu gói bánh chưng lá sen

  • 1 kilogram nếp
  • ½ (một phần hai) lon nước cốt dừa
  • 1 gói hột sen trắng
  • 1 gói hạt dẻ
  • 1 chén đậu xanh không vỏ
  • 1 cái bông rong biển trắng
  • 5-6 nấm đông cô, ít gừng , muối, tiêu, ngũ vị hương và nước tương, dầu mè, tí dầu hào chay
  • 6 lá sen cắt bỏ cuống

Hướng dẫn cách gói bánh chưng lá sen chay thơm dẻo quá ngon dành cho ngày Tết phần 2

Cách làm bánh chưng lá sen

  • Cho 1 tí ngũ vị hương vào dầu nóng cho bốc mùi thơm, muối, nước cốt dừa, trộn điều với nếp ngâm 1 đêm cho thấm gia vị
  • Hột sen, hạt dẻ, đậu xanh ngâm 1 đêm
  • Cho hạt dẻ vào nồi hấp nấu xôi khoảng 15 phút, cho hột sen vào nấu chung cho tới chín, trong khi đó cho đậu xanh vào nôì hấp lên trên, khi hạt dẻ chín thì đậu xanh củng vừa chín.
  • Bông tuyết bỏ cùi, tách ra từng miếng nhỏ
  • Đông cô cắt sợi, đậu chín, chất bỏ nước
  • Cho vào chảo 4 muỗng dầu chiên cho, chờ nóng cho ít gừng, ½ (một phần hai) muổng cafe ngũ vị hương vào cho thơm, cho đông cô xào sơ, cho hạt dẻ, hạt sen, bông tuyết vào xào chung cho nóng, nêm muối, tiêu, nước tương, tí dầu hào chay , dâù mè. nêm lại cho vừa ăn, hơi mặn thì vị ăn ngon hơn.
  • Cho nước sôi vào nồi lớn để luộc bánh chưng, cho lá sen luộc sơ cho mền lá, mổi lá cắt làm hai
  • Thoa dầu lên phía mặt lá, cho 1 lớp nếp trên mặt lá sen, kế tiếp cho nhân hạt thập cẩm xào vào và đậu xanh, cuối cùng là một lớp nếp lên trên mặt nhân.
  • Xếp lại thành bốn góc đều đặn, dùng dây cuộc chặt bánh lại cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 50- 60 phút.
  • Bánh chín là để nguội, ăn vừa dẻo và thơm thơm lá sen với mùi mặn mà của hạt nhân, nhai sần sực giòn giòn của bông rong biển trắng
  • Đem nếp ướp xong gia vị, thì trước khi gói thì cho nếp xào xơ với dầu thì còn thơm ngon nửa và lẹ chín hơn…. muốn hấp dẫn hơn nửa thì cho ham chay hoặc thịt bò chay ( ăn sần sực ) nhớ kho với nước tương cho hơi mặn.
  • Hương thơm của nấm quyện với hương thơm của đỗ bốc lên ngào ngạt. Chính những sợi nấm hương vừa thơm vừa đằm làm cho chiếc bánh chưng không thịt mỡ dưa hành tuy nhã đạm nhưng vẫn có một nét duyên riêng đậm đà hương vị.

Hướng dẫn cách gói bánh chưng lá sen chay thơm dẻo quá ngon dành cho ngày Tết phần 3

Trên đây là hướng dẫn cách gói bánh chưng lá sen chay thơm dẻo quá ngon dành cho ngày Tết mà chúng tôi vừa trình bày! Hy vọng rằng cách này sẽ giúp bạn thành công thực hiện món bánh chưng lá sen!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

đọc banh goi Huế cà ri CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ Đồ đi biển cực hot cho teen girls tra sua tran chau cach lam banh Choux ÃƒÆ la cream banh mi pho mai ca ngu mầm trứng vịt lộn Bánh tiêu Muôn bánh sinh nhật cá bóng kho sốt cà chua ngon Tranh thủ đi ăn chả rươi cà basa lam vang sua cach lam sinh to dua hau sốt thịt bò Nghiền ăn tết những món canh cá ngon Canh cá điêu kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh nau sua đu đủ món ăn cho ngày giỗ Mì Ý ăn sáng Bí quyết luộc gà rán cá nhiệt độ ốc đinh mứt chè xoài cá trứng sốt gừng chuà bà nh flan caramen bánh tart trứng bông lan cách làm siro mận vịt nấu chao khoai môn cach lam me ngao đương cach làm gỏi bắp bò gÃƒÆ 12 món ăn Việt được công nhận giá thit cho rong biển cháo hạt sen kem trai cay làm bánh bông lan mâm ngũ quả làm bánh rán 10 lý do bạn nên ăn dâu tây rieu cua rau mồng xào tỏi 4 loại thực phẩm kích thích yêu Ð Ñ m nguyên liệu miễn dịch ca chien xu bo kho Món ăn ngon Qua Cầu Mống nhớ ăn bê thui bot tra xanh gà bbq dây â bánh dẻo cách làm cua Thit nguoi thẠch bẠp Cach nau thach Măng tre hầm giò móng heo lam banh trung kết ga nau bap thom tré nhớ cốc tai dâu tây nấu ăn dâu nhúng sô cô la cha gio ca kho ot luoc trung hinh trai tim Gối ôm cháo trai kho ca sac Instagram bo uc nuong chè chè vải rau câu canh bí tuong ot cà quẠạu Cha Lua chay bánh chocolate nhân dừa thit ngam măm sôi trai cay sach khô mon an han quoc cá kho tộ bí ngô ngọt thơm canh gà bánh gối hú cà dĩa kho quẹt xốt cà Canh ga chien gion lam oc hap tieu doi Những lợi ích tuyệt vời của nhãn đậu hũ chiên bánh dẻo tuyết cải cúc mì căn Giản đơn bánh gói