Trong số những món chay được chế biến thường xuyên thì cách làm chả giò chay được xem là món ăn có được cảm tình của nhiều người
Cách làm chả giò chay giòn ngon giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vỏ bánh đa nem: 20 cái
+ Hành tây: ½ (một phần hai) củ
+ Miến: 1 bó nhỏ
+ Mộc nhĩ: 5 tai
+ Củ đậu (hoặc su hào): ½ (một phần hai) củ
+ Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
+ Nấm hướng: 10 cái
+ Hành lá
+ Khoai môn: ½ (một phần hai) củ
+ Các loại rau sống ăn kèm: Giá đỗ, xà lách, rau thơm
+ Gia vị: Hạt nêm chay, nước tương, hạt tiêu

Cách làm chả giò chay giòn ngon giản đơn

Cách làm chả giò chay

Nấm hương + mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở rồi sau đó rửa thật sạch và băm thật nhỏ.

Ngâm mềm miến trong nước lạnh rồi cắt nhỏ.

Hành tây + cà rốt + củ đậu gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ.

Khoai môn gọt bỏ vỏ, cho vào nồi hấp chín rồi rồi dùng thìa đánh nhuyễn.

Hành lá nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào một bát tô, nêm gia vị hạt nêm + một ít nước tương + hạt tiêu + đảo đều cho hỗn hợp quyện lại để làm nhân.

Pha chút cốt chanh vào nước lạnh, dùng tay quét một ít nước lên bánh đa, cho nhân vào rồi cuốn như cuốn nem bình thường.

Đun sôi chảo dầu rồi cho nem vào rán, vặn nhỏ lửa để nem chín đều mà không cháy.

Nem vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Rau sống đem rửa thật sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút, vớt ra để ráo nước.

Nước mắm chay + đường + tiêu + chanh + ớt trộn thật đều, nêm vừa vị chua cay mặn ngọt là pha xong nước chấm.

Cách làm chả giò chay có lớp vỏ giòn lại vàng đều đẹp mắt, nhìn thôi thì y như chả thông thường, ăn vào nhân mới thấy chút khác biệt, nhưng không phải không ngon đâu nhé, vẫn thơm lừng và quyến rũ, chỉ là có chút thanh nhẹ hơn mà thôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

Túi Xách dẻ"> bánh quy mật ong hạt dẻchua ngọt Rau muống ngâm nước mắm ớt tỏi nướng bánh mì nấm phô mai sa Mì thịt bám mon an ky nhau mo thực đơn cho ngày miến nấu lươn lam gio bo nem bi khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc hôm nay nhà mình ăn gì mon thach ngon cach lam canh ga chiên nươc măm che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo oc buou hap me ngon cheesecake trà xanh 4 món ốc với nước sốt cực ngon hai san nuong giá mon ga bo xoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách Chè chuoi Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn bánh mỳ whole wheat thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt 3 món bánh canh ngon đất miền Trung bánh mì whole wheat ho dao thịt bò xào chua ngọt cach lam che bi trai cay cach muoi sung canh ca nau khe chua bun mắm hình trái tim nước soda thit ba chi thom ngon 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé kem khoai mon Dam bong mon ngon barona 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở gio heo nau mang Thái Lan canh hạt sen xương heo muc nhoi khoai lang ga ham đầu cá hồi mùa Halloween món cuốn món nhật thit vit chien sot cam khoai tây nướng cach lam rau cau banh flan dạ dày hầm trung luoc cach lam che hat sen khéo tay may vá dep nghêu xào Cá kho rau câu bơ dau phu ran cánh gà chiên cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà mon banh su kem tự làm bánh mận Banh bao Cách kho ca sữa sen hành tây bap xao ngu sac ngon phở Thìn Lò Đúc TRUNG chien GiẠhạt điều gá sốt Cách làm bánh kem thạch ngon che dau den nha dam canh hoa thien ly gio song dau phu banh mi Marshmallow từ A Z cha oc buou cơm Ý bao tu khia nuoc dua lam ech xao ca tim bánh khoai lang chien món cà Khoai tây chiên giòn Ca mái miến dong bánh Churros Xoài cua chien gion cách làm thịt bê bóp xoài nướng bánh quy cong thuc lam banh trung ngon bí ngô xào tỏi lam cÃƒÆ cong thuc lam dua mon chuối đậu trộn salad gà rau củ Lam ruoc thit Lựu gạo ca khô Dau phu hap