Thịt nướng mềm ngọt bên trong, giòn vàng bên ngoài phảng phất mùi rượu rum và mùi quế vô cùng hấp dẫn!
"Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức

"Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 1      Nguyên liệu gồm có:   - 400 gram thịt thăn

- Muối, hạt tiêu, dầu chiên

Nước xốt:

- 1 muỗng canh dầu chiên để phi hành tỏi

- 1 củ hành tây xắt nhỏ

- 2 tép tỏi băm thật nhỏ

- 720ml nước dùng gà

- 250ml rượu rum

- 32 gram đường nâu

- ½ (một phần hai) thìa cà phê bột quế

- 6 gram bột bắp

- Muối, hạt tiêu.   Cách chế biến:      "Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 2 Vặn lò ở 200 độ C. Đặt miếng thịt lên khăn giấy để thịt khô hoàn toàn.   "Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 3   

Xát muối và hạt tiêu khắp bề mặt miếng thịt. Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng súp dầu chiên vào nấu nóng dầu, vặn nhỏ lửa chiên thịt chừng 8 – 10 phút cho đến khi thịt có màu vàng. Lưu ý chảo phải nóng và dầu phải sôi nếu không thịt sẽ bị ra nước nhiều, miếng thịt không được khô.  

"Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 4   

Sau đó đặt thịt lên vỉ của lò nướng, có lót giấy bạc ở khay nướng để sau này có thể vệ sinh lò dễ dàng, nướng thịt tiếp chừng 15 – 20 phút cho thịt giòn và chín hẳn.  

"Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 5 Trong lúc đó làm nước xốt, đổ 1 muỗng dầu chiên vào chảo, xào hành tây cùng tỏi cho thơm.   "Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 6   

Thêm ¾ (ba phần tư) chỗ nước dùng gà và rượu rum, nấu tiếp trên lửa lớn cho đến khi nước giảm 1 nửa. Sau đó thêm đường nâu và bột quế vào, khuấy đều. 

"Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 7 Trong một bát nhỏ, đổ ¼ (một phần tư) nước dùng gà còn lại cùng với bột ngô.   "Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 8   

Đổ từ từ vào nồi nước xốt, khuấy liên tục để tránh vón cục, nấu tiếp khoảng 5 phút cho phần nước xốt đặc lại. nếm nêm cho vừa miệng.  

"Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 9 Đổ nước xốt qua rây, lọc lấy nước và bỏ lại phần bã.   "Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 10   

Lấy thịt trong lò nướng ra, phết một lớp xốt lên khắp miếng thịt sau đó lại nướng tiếp. Bạn thực hiện khoảng 3 lần cho phần nước xốt thấm đều vào thịt, miếng thịt vàng đều là được. Khi thịt đã vàng đều lấy ra ngoài để nguội chừng 10 phút. Thái miếng mỏng, ăn kèm cơm nóng.  

Thịt nướng với men rượu rum ăn kèm dứa chín là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn tối của gia đình bạn. Thịt nướng mềm ngọt bên trong, giòn vàng bên ngoài phảng phất mùi rượu rum và mùi quế. Món ăn kèm là dứa trộn chua ngọt sẽ giúp tăng thêm vị giác và chống ngán cho món ăn này.

"Chảy nước miếng" với món thịt nướng thơm phức 11 Hy vọng bạn thành công với món thịt nướng thơm ngon này!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dầu ăn hành tây vừa miệng hạt tiêu nước dùng nước xốt

Canh dua chÃƒÆ cach lam thit heo ram man CA ri ga Các món ăn nhẹ nhàng giúp dễ tiêu sau Lươn thit dau xíu mại tôm chiến thắng tuần món ngon nhà mình cua rau mà món ăn ngon hỗn hợp Mùa Thu tep rang nuoc cot dua ð Phá Ÿ quán ốc chả tôm bo bit tet lượng tom xao nam bánh mì rán xúc xích bún bo nuoc dua ca chua hap trung Nắng nóng sa te duong caramel canh cá mẹo vặt mua sắm bánh gato thanh long chAn Đậu hũ ngon soup trứng khoai tây thịt muối tôm rán ám cach danh tua luoi kem chuối sữa dừa Các thuc don an dam xiên bua com chieu Canh cha ca soup ngon ThuÃÅ cÃƒÆ ri Thịt kho thit vai heo Banh da lợn ăn chơi làm bạn sinh tố chuối bơ com ga hai nam công thức canh bí đao hầm xương Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ gan gÃƒÆ cá chẽm măng tây cải thịt heo xào mouse uop suon nuong món ngon mỗi ngày ga sot kiwi cách gói bánh chưng Banh Choux chả cá hấp nhã Do uong bánh panko nóng làm bánh không cần lò nướng biscotti xay bơ sữa tươi Thập Thử ăn chuối tiến vua là mà Thịt chiên trứng gà chần chè bưởi lục đậu Cong Che buoi cà ch là banh xeo nhat ban thom ngon cha ca Khoà com chien hoang hau sức khỏe rau can dạ dày hầm gà xào dưa Đậu hủ kho cách nấu canh nấm nước chấm nem homemade vàng heo quay cai ngong xao salad hành Xi dau làm sữa ngô Cach lam rau cau la dua sữa chua ngon cach lam cu au chien gion nâu các món sườn Sữa bí cach lam sup ca chua nam dong co Mút cu sen Park hình dây nâu an ẩm thực hội an thit hun khoi Bí đỏ hấp mon ngon voi oc mo Món Hap bánh mỳ Pretzel