Cháo lươn là một trong những món ăn rất dễ làm và phổ biến. Với giá trị dinh dưỡng khá cao nên đây là món mà các bà mẹ lựa chọn cho con nhỏ của mình. Lươn là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Trong lươn có rất nhiều các
Cách nấu cháo lươn bí ngô bổ dưỡng cho bé - Ẩm Thực Hà Nội

Cháo lươn là một trong những món ăn rất dễ làm và phổ biến. Với giá trị dinh dưỡng khá cao nên đây là món mà các bà mẹ lựa chọn cho con nhỏ của mình.

Lươn là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Trong lươn có rất nhiều các loại vitamin như vitamin A, B1, B6, các loại khoáng chất như Na, K, Mg, P giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ, bồi bổ cho người bệnh và tăng cường sức đề kháng.

Dưới đây chúng tôi xin đề cập đến cách nấu cháo lươn giản đơn và tiện lợi cho bé nhà bạn ăn dặm mỗi ngày.

Công thức giản đơn cho món cháo lươn ăn dặm mỗi ngày của bé.

1. Nguyên liệu

  • Lươn đồng: 300 gram – lươn chọn con đầu nhỏ, đuôi dài, màu vàng óng. (Nên mua khi còn sống để giữ độ tươi hoặc nhờ người làm sạch khi mua)
    • Gạo tẻ: 200 gram
    • Bí đỏ: 200 gram
    • Gừng: 1 củ
    • Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm.

    2. Sơ chế

    Cho lươn vào nồi, thêm muối, dấm để lươn quẩy cho bớt độ nhớt. Bóp muối thêm 1 lần cho lươn sạch nhớt và rửa lại với nước sạch.

    Nếu bé không ăn được da lươn, bạn có thể trụng qua nước sôi và dùng tay tuốt nhẹ. Da sẽ bong hết.

    Gạo vò sơ, để ráo và rang trên chảo cho dậy mùi.

    Bí gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

    Gừng gọt bỏ vỏ, đập dập.

    3. Chế biến

    Luộc lươn trong nước gừng để loại bỏ mùi tanh. Thịt lươn chín tới, tróc thịt và giữ xương để nấu cháo. Thịt lươn nên nghiền nhỏ cho bé dễ ăn.

    Đối với bé trên 5 tuổi, bạn có thể phi thơm hành tỏi và đảo qua thịt lươn cho dậy mùi và ngon hơn.

    Luộc bí đỏ cho mềm.

    Đun thêm một nồi nước, cho xương lươn đã tách vào đun liu riu cho ngọt nước sau đó lọc qua rây để loại bỏ vụn xương và cặn. Tiếp tục cho gạo vào nấu đến khi gạo nở bung, nêm một chút gia vị như muối, nước mắm… Cho bí đỏ đã luộc mềm vào cháo, xay nhuyễn và sau cùng là thịt lươn đã tách.

    4. Trình bày

    Múc ra tô cho bé ăn khi còn nóng.

    Lưu ý: Vì đây là công thức nấu cháo lươn cho bé ăn dặm, thế nên chúng ta nên hạn chế sử dụng dầu, mỡ và các loại hành tỏi. Nấu nhạt để bé ăn không bị đầy bụng và xay nhuyễn cho dễ tiêu hóa.

    Trên đây là công thức cháo lươn bí đỏ mà các mẹ có thể áp dụng cho bé ăn dặm mỗi ngày. Cháo lươn là món ăn rất bổ dưỡng và an toàn, đặc biệt phù hợp với các bé lười ăn, hấp thu kém. Bạn cũng có thể kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau để tạo sự thay đổi cho món cháo lươn của bé mỗi ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

nau che cach lam luon um cot dua salad mỳ cÃƒÆ ran thạch 3 tầng Lý cách làm xôi bọc thịt viên hấp spaghetti cà chua cach lam ga xao sa ot thịt nạc xay nấu với đậu non Canh canh rau củ nấu chả tôm viên pho mai chiên canh chua chả cá bong lan tự làm mochi tại nhà công thức bánh bắp chiên Nộm bún giá tự làm rau câu thach sua spaghetti tép bưởi làm mứt Den lẩu chua ngọt cach lam bo nuong rau cu temaki cà sữa tươi sò huyết chấy tỏi tac xi muoi sốt cá trứng đưa món ăn vặt Sài Gòn tran chau thịt nướng tự làm mứt cùi dừa tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu sa lát táo bong lan cuon chạo tôm sả sốt cà chua Xúc xích sốt cà chua nhanh soup khoai tây nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện tương ớt tự làm luoc trung tẩm bột chiên xù Cá trứng Nhật tẩm sushi cơm cá hồi giáng sinh cach lam com tron han quoc túi đựng đồ đa năng cach lam mut vo cam sốt chanh salad lạc xoài com sen com sốt đậu hũ non soup hạt sen ba cuon sac mau ngon thịt lợn xào dưa cải chua tự làm khoai tây hầm thịt bò cach lam banh bong lan nhat vòng quanh thế giới bong lan dua món chả giò ngon tà o cơm vo viên chiên thịt nướng mật ong tự may tep xào khóm lam suon xao chua ngot ly nước cach lam banh mi trang soup cua trứng thịt gà công thức sinh tố mùa thu Khoai tây thịt salad ngÃƒÆ bun vi ca hoi kem dưa hấu sữa sushi cà tai tôm xào đậu cà rốt xốt bơ bánh dẻo nhân tôm nộm gỏi ngon salad gà cà chua mẹo vặt dưa muối tôm xào ớt gỏi tôm thịt tôm nướng ha cao tạp chí Em đẹp bong súng teokbokki chè kho cÃƒÆ chim salad cá xông khói trà tươi bếp ga nau nuoc dung salad tôm và mayonaise tôm sốt me su su xào hải sản sốt cà bữa sáng đơn giản soda bạc hà cach lam nem chua bo thịt kho dứa si rô trái lựu cơm ống tre cach nau com ga hoi an tôm rim chua ngọt kem chanh da Ca Kho bookmark ga xao cai xoan ngon sinh tố trái cây sữa chua Gà kho be tai chanh sandwich kẹp phô mai hấp trứng soda trái cây salad tôm với bông so đũa CARI salad với vịt quay soda Đậu phụ sandwich cuộn xúc xích phô mai húng sinh tố vải thiều pate tom chien pho mai trau