Chỉ cần thịt vài nguyên liệu giản đơn, dễ tìm: chân giò và muối tinh, gia vị tạo vị hun khói bạn đã có thể chế biến món khoái khẩu cho cả gia đình!
Chân giò muối

Chân giò muối 1

Nguyên liệu gồm có:

– Thịt chân giò đã rút xương

– Muối tinh/muối trắng hạt to.

– Gia vị tạo vị hun khói Grill Mates – Hickory BBQ (có bán tại các siêu thị).

Cách chế biến:

– rửa thật sạch chân giò, dùng lạt hoặc chỉ cuốn chặt thịt để miếng thịt chắc, “ôm” vào nhau.

– Dùng một hộp thủy tinh hoặc nhựa to, kích thước cho lọt miếng thịt vào. rửa thật sạch. Pha một lọ nước nấu sôi để nguội với nửa gói muối tinh, nửa chai gia vị Hickory BBQ.

– Ngâm thịt sống vào lọ hỗn hợp đó, đậy kín nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24h. Có thể chèn một chiếc bát con lên trên thịt để “đè” thịt xuống cho ngập nước.

– Sau một ngày, lấy thịt ra, cho vào nồi luộc nấu sôi nhỏ lửa. Lưu ý, pha một hỗn hợp nước mới (nước lọc + muối + gia vị Grill Mates) để luộc thịt.
Vặn nhỏ lửa, để thịt chín mềm và nhừ, thấm muối và gia vị. Luộc thịt liu riu sau 1 giờ đồng hồ, vớt ra, để nguội, tiếp tục bỏ thịt vào một chiếc hộp sạch, cất lên ngăn đá tủ lạnh.

Sau vài tiếng đồng hồ, đã có thịt chân giò muối để ăn. Thái miếng và cùng thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

chè trân châu dừa cupcake hạnh nhân Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy Xe bún cuon gà bóp rau răm che bao cach lam banh macarons Xa banh kem cách làm mì xào ngon mi chien trân châu trà xanh thit lon kho Món ngon cho bé cach lam gio cách làm sinh tố dưa hấu chanh tươi sườn sốt cải chua ca nâu măng chua lá dưa Nhừ cách làm bánh flan trà xanh Heo Rừng dứa am thuc duơng phô rau cau banh flan nau bo sot vang bánh bông lan cupcake cach nau xoi san Ngô chiên sữa tươi món bánh chuối ngon cách làm salad sườn heo nướng chao món ăn hàn Dân dã ga rung bưởi Mẹo kết hợp gia vị cho món thịt hầm vai khoai sọ hầm món ngon từ thịt vịt dau bap chien gion banh donut đùi gà tẩm bột xá xíu Sườn heo chiên khoai chiên cai bap muoi Cẩm Khắc Hậu banh chuoi chien canh Gà ngon bổ rẻ ca dau dau chien ngon trang trí nhà với tranh bò khô ngon bánh crumpet lam ga chien dac biet xien nuong Chù mon ca xien canh bí đao na xiêm chè đậu xanh với nha đam mông chè nếp cẩm sữa dừa bánh mì nóng giòn cach lam goi mien thai cách làm kem dừa đơn giản gà luộc xả thăn cach lam banh mi tom non cúng Sữa đậu nành bị nghi oan làm giảm nam gặm cà ri xanh bÃo gan ngong Phap GO I món luộc che ba ba cách làm bánh gán Má Ÿ cánh gà nướng cay Hiến công thức thịt viên bọc khoai tây ya ua sữa tươi mon vit món chay loài ca hoi nuong bo chanh bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cá thu kho vải thiều cach lam vit tiem cách làm sữa ngô non bánh bao lạ luộc khoai chè sầu riêng đậu phụ cuốn lá lốt món nhậu bÃƒÆ nh quy bun moc nộm bao tử heo chua ngọt Món ngon từ giò heo mã³n ca bầu xào mì xá xíu cách rửa nho sạch hẹ Canh mướp bong ca xanh xao hai san món ngon từ bò Ăn vặt đồ chơi an toàn Lúc hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập dau hu kho