Nếu là tín đồ của chân, cánh gà thì đây sẽ là món ăn mà bạn không thể bỏ qua, hãy học cách làm ngay để thưởng thức nhé.

 

Nguyên liệu cần có:

- Chân gà: 10 cái
- Tương ớt: ½ (một phần hai) bát con
- 1 muỗng nhỏ bột canh, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 2 muỗng nhỏ đường, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu, tỏi, ớt
- Dầu mè đen, dầu điều.

Cách chế biến:

- Chân gà làm sạch, dùng dao khứa một đường dưới lòng chân gà dọc xuống. Chần chân gà sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.

- Ướp gia vị muối, bột ngọt, đường, hành tỏi băm nhuyễn, tiêu, dầu mè, dầu màu điều với chân gà, để thấm khoảng 30 phút.

- Làm sốt tương ớt: tỏi phi thơm, cho ớt băm, dầu màu điều, tương ớt, hạt nêm vào khuấy đều.

- Chân gà chiên vàng vớt ra để ráo dầu sau đó cho chảo lên bếp cho chút dầu chiên, thêm ít tỏi phi thơm cho chân gà đảo đều rồi cho sốt tương ớt vào đảo cho thấm gia vị.

Ngô Tuyết Phượng

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)