Chả viên vịt khoai môn

Làm ngay món ăn vặt chả viên này cho bé nhà bạn vào ngày cuối tuần này nhé. Viên chả vịt khoai môn thơm giòn chắc chắn sẽ làm chúng yêu thích!

Nguyên liệu cần có:

1 củ khoai môn (150gr)
1 miếng thịt vịt khoảng 250gr
1 quả trứng gà
Bột mì, bột chiên xù
⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, tiêu, dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm:

Món chả viên từ thịt vịt độc đáo

Để làm món ăn vặt chả viên vịt khoai môn Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

Thành phần cần chuẩn bị sẵn cho món ăn

Vịt làm sạch, chà với ít rượu, gừng để khử mùi tanh. Cho ức vịt vào nồi luộc chín, xé sợi, băm thật nhỏ.
Khoai môn gọt bỏ vỏ, luộc chín, nghiền nhuyễn.

Nghiền nhuyễn khoai môn sau khi hấp chín

Trộn vịt với khoai môn, nêm một ít muối, tiêu, đường, trộn thật đều, sau đó vo thành viên dẹt bằng nhau. Trứng gà đánh tan.

Nặn thịt vịt cùng khoai môn thành những viên tròn dẹt

Nhúng viên khoai môn vịt qua lớp trứng sau đó lăn qua một lớp bột mì cho thấm rồi tiếp tục lăn qua trứng gà và bột xù, áo đều.
Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho viên khoai môn bọc vịt vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

Chiên vàng từng viên khoai môn

Món thịt viên sẽ ngon hơn khi ăn cùng tương ớt

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)