Một chút biến tấu cho món chả trứng là bạn đã có thêm một món ăn ngon miệng, hấp dẫn, làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn.
Thành phần
- 100 g khoai mỡ
- 100 g khoai môn
- 50 g thịt lợn xay
- 50 g tôm sú bóc vỏ xắt nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- 10 g mộc nhĩ
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
Hướng dẫn
- 1. Đầu tiên, các bạn thái khoai môn cỡ ngón tay, cho vào tô với 1 muỗng nước, 1 ít muối, tiêu, hấp chín, lấy ra tán nhỏ.
![1.Đầu tiên, các bạn thái khoai môn cỡ ngón tay,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/f99b5f93267652df1a3bf5ca25872fb9.jpg)
- 2. Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt sợi nhỏ. Rau mùi băm thật nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút gân đen, xắt nhỏ.
![2.Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ....](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/ac4405ee5d13b95e5a07974598ef8a32.jpg)
- 3. Sau đó, trộn thật đều tôm, thịt, khoai, mộc nhĩ (tức nấm mèo), lòng trắng trứng gà với ½ (một phần hai) muỗng cà phê Bột gọt (mì chính), 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, rau mùi.
![3.Sau đó, trộn thật đều tôm, thịt, khoai, mộc nhĩ (tức nấm mèo),...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/ad771cda73c69e84429739a86e2d695f.jpg)
- 4. Thoa dầu vào tô vừa, cho nhân vào, nén lại rồi đem hấp trong 15 phút.
![4.Thoa dầu vào tô vừa, cho nhân vào, nén lại...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/3353de4e54b7ce3078384ce4dc7c703c.jpg)
- 5. Cuối cùng phết lòng đỏ trứng gà lên, không đậy nắp, khi lòng đỏ chín là được.
![5.Cuối cùng phết lòng đỏ trứng gà lên, không...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/200e7cb3bae715ff826f6beaf3c2d31f.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)