Những miếng chả ốc nổi bật trên chiếc lá lốt xanh mướt chính là nét duyên dáng rất cuốn hút đã giúp ẩm thực đất Hà thành níu giữ bước chân du khách
Chả ốc nướng lá lốt

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram ốc bưu
  • 200 gram giò sống
  • 20 lá lốt
  • 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • Hành tím, tiêu xanh, ớt sừng
  • 1 củ gừng
  • Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Hướng dẫn cách làm:
  • Hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn.
  • Củ gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát, giã nhuyễn.
  • Tiêu xanh rửa thật sạch. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm rửa thật sạch, cắt chỉ.
  • Ốc bươu ngâm với sả, ớt cho sạch nhớt, gỡ lấy thịt, cắt nhỏ.
  • Giò sống cho ra tô, cho toàn bộ thịt ốc đã băm, tiêu xanh, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào.
  • Nêm 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê bột ngọt và một ít tiêu xay, trộn thật đều, nhồi cho dai.
    Chả ốc nướng lá lốt 1
  • Lá lốt rửa thật sạch, vẩy ráo.
  • Trải lá lốt ra đĩa, cho phần nhân ốc vào giữa, cuốn lại cỡ cuốn chả giò vừa ăn.
  • chuẩn bị sẵn lò than, cho ốc lên vỉ nướng chín vàng.
  • Pha nước mắm: cho 1 muỗng súp đường + 2 muỗng súp nước mắm + gừng giã nhuyễn.
  • Chấm ốc nướng với nước mắm gừng.
Chả ốc nướng lá lốt 2

Chả ốc nướng lá lốt

Mong các bạn ngon miệng với món chả ốc nướng lá lốt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo nuong la lot cach lam cha oc nuong ngon cha oc gion cay cha oc nuong la lot

Nấm rơm kho qua nhoi ca thac lac lam kem don gian cách làm chè chuối cốt dừa tôm tẩm nước cốt dừa canh cá đầu hủ kiến Tết salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu lòng nướng banh mi chien muffin banh flan bi cuon chay ngon bún rêu thịt vịt nấu táo thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu kem bà rau câu sô cô la đen Ná ng che chuoi cách làm tương ớt cà chua lam dam gao xôi gấc dừa nạo Chó mực xào dấm cá bạc má kho khóm cúc kem viên vị chanh hoa quẠHarry Potter cua chien gion cách làm sữa chua làm sữa chua bánh mì trứng bong lam dau phong da ca cách làm đậu mắm cá linh chưng bí đao luộc Sừ cách làm bánh trung thu ngon i Trứng cá hồi Phủ sườn nướng bằng chảo cha dau thit cháo thịt lợn cải thìa ngân cơm nấm sốt thịt bằm lá nếp miến trộn thập cẩm cung đình Miến Cach lam Giả mon lạ bong lan nho kho duoi Lac ngâm dưa leo với gừng banh flan kieu Phap Cốm gạo Giai khat mua he cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải