Những miếng chả ốc nổi bật trên chiếc lá lốt xanh mướt chính là nét duyên dáng rất cuốn hút đã giúp ẩm thực đất Hà thành níu giữ bước chân du khách
Chả ốc nướng lá lốt

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram ốc bưu
  • 200 gram giò sống
  • 20 lá lốt
  • 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • Hành tím, tiêu xanh, ớt sừng
  • 1 củ gừng
  • Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Hướng dẫn cách làm:
  • Hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn.
  • Củ gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát, giã nhuyễn.
  • Tiêu xanh rửa thật sạch. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm rửa thật sạch, cắt chỉ.
  • Ốc bươu ngâm với sả, ớt cho sạch nhớt, gỡ lấy thịt, cắt nhỏ.
  • Giò sống cho ra tô, cho toàn bộ thịt ốc đã băm, tiêu xanh, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào.
  • Nêm 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê bột ngọt và một ít tiêu xay, trộn thật đều, nhồi cho dai.
    Chả ốc nướng lá lốt 1
  • Lá lốt rửa thật sạch, vẩy ráo.
  • Trải lá lốt ra đĩa, cho phần nhân ốc vào giữa, cuốn lại cỡ cuốn chả giò vừa ăn.
  • chuẩn bị sẵn lò than, cho ốc lên vỉ nướng chín vàng.
  • Pha nước mắm: cho 1 muỗng súp đường + 2 muỗng súp nước mắm + gừng giã nhuyễn.
  • Chấm ốc nướng với nước mắm gừng.
Chả ốc nướng lá lốt 2

Chả ốc nướng lá lốt

Mong các bạn ngon miệng với món chả ốc nướng lá lốt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo nuong la lot cach lam cha oc nuong ngon cha oc gion cay cha oc nuong la lot

bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do làm miến trộn Thuá µ xào thịt dê với sả ớt cách làm cá viên bánh mì trứng nướng ăm thưcstyle="background-color: #07E09B" href="/index.php?q=thit vien cu cai sot tuong ca">thit vien cu cai sot tuong ca mì trứng Xá xíu váng đậu nau sup hải sản suon cuu nuong gÃƒÆ ham soup tam sắc ngon ăm thưc i Luộc thịt lợn bánh quy thịt bánh quy chiên Bánh bông lan cach lam oc mo xao me Bot chien mien oc kieu hoa các món từ thịt bò bánh ngọt nhân sữa nấu xôi vị sâu hi mứt dâu tâyabel" style="background-color: #C50282" href="/index.php?q=kiến">kiến bánh chưng truyền thống chocolate hình hoa hồng gà nấu hạt sen thit vit xien nuong xôi khoai mì cac mon che miếng măng vịtackground-color: #81F09E" href="/index.php?q=curry ga">curry ga banh mi chien lam banh mille feuille ngon cach lam dua mam miếng măng vịt xoi xoai dau xanh ngon bắp chuối salad trộn com chien duong chau món ca ri dau ngon bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm ếch chiên cách làm bắp xào tôm khô lẩu cá chẽm ngày mưa cu cai do xôi lá dứa đậu xanh Lẩu vịt om sấu gạo Nuôi che khoai lang dau xanh bông cải trắng chả cá xào rau củ ghe rang muoi ngon trung goi hai san ngon Cach nau lau ca lam nuoc duong vit nuong chao ngon cơm dẻo lam banh gato bup món lẠbánh chocolate lava bánh xốp chanh khoai tu va mÃƒÆ chay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà làm bánh táo sữa chua mon xao thap cam nhúng paté yêu thích sinh tố trà sữa hiểu xôi hà nội gan gà bánh chocolate hạt điều thỏ nấu ca ri vit hap gung nấm kim châm salad ca hoi cu hanh bánh tiêu cach lam xoi boc bo vien thực phẩm trung quốc gà nướng tẩm mè cach lam mien nau tom cach lam suon rang muoi sinh to giam can bánh mật ong khoai lang hột nước quế Long heo pha lau đỗ xào lòng gà gà nướng chanh sả Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cua chien gion cà bá cha gio chay ca bong lau lam banh rum chocolate truffles ga om xi dau khoai tay nhan pho mai ngon canh chua