Chả đậu sốt cà chua là sự kết hợp giữa đậu phụ và thịt băm giúp cho món ăn dịu hơn và không có cảm giác ngấy. Thành phần
- 300 g thịt lợn xay nhuyễn
- 400 g đậu phụ
- 400 g cà chua
- 1 thìa cà phê bột canh
- 1 quả trứng gà
- 20 g hành lá
- 1 thìa cà phê Bột gọt (mì chính)
- ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 Thìa cà phê đường
Hướng dẫn
- 1. Bóp nhỏ đậu phụ rồi trộn thật đều với trứng, thịt, hành băm. Sau đó cho thêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn sẵn, để lại ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.
- 2. Viên hỗn hợp thành từng viên tròn vừa phải rồi đem chiên vàng và để ráo dầu.
- 3. Xào cà chua thật nát, nếm nêm một ít muối và đường rồi cho chả viên vào xào khoảng 5' là xong. Lưu ý chỉ cho thêm chút muối để tránh món ăn bị mặn. Cũng có thể cho một chút bột năng để tạo độ sánh cho nước xốt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)