NGUYÊN LIỆU
- - Cá thác lác: 200g
- - Khổ qua: 3 trái
- - Hành lá
- - Ớt băm
- - Tương xí muội
- - Tiêu, nước mắm, dầu chiên
- - Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
nấu nóng dầu chiên, lăn chả cá khổ qua với bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp chả cá khổ qua ra dĩa, dùng vói cơm trắng.
– Khổ qua chần nước sôi giúp giảm vị đắng đồng thời không bị dai.
– Khi ướp cá cho thêm 1 ít nước mắm sẽ giúp cá dai và thơm ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)