Món càry là một trong những món ăn mà khi du nhập vào Việt Nam đã nhanh chóng trở thành món ăn quen thuộc của người Việt. Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết
Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết

Việt Nam cũng nổi tiếng là vùng đất của những nguyên liệu chế biến bột càry với “rừng hồi xứ Lạng”: gừng, nghệ, quế, đinh hương... - Những nguyên liệu chính để tạo thành bột càry rất phổ biến ở Việt Nam. Trong đông y, hoa hồi được xem như “mỏ vàng trị bệnh” nhờ vào tác dụng giảm đau, kích thích tiêu hóa, điều trị cảm cúm, sát khuẩn rất tốt. Vị hồi nồng ấm vừa làm tăng giá trị dinh dưỡng, vừa tạo thêm hương thơm cho món ăn. Gừng có thể dùng để chữa ho, giữ ấm cơ thể hay và nhiều công dụng khác rất diệu kỳ nên được dùng trong nhiều món ăn, thức uống và hầu hết các bài thuốc đông y. Quế, đinh hương… cũng đều được xem như dược liệu trong y học cổ truyền. Vì vậy, càry đích thị là món ăn bài thuốc cho những ngày trời lạnh và đặc biệt phù hợp để đổi vị ngày Tết.   Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết 1   Mời bạn cùng “giữ ấm” cho cả nhà bằng món càry gà kiểu Mã Lai thơm nồng ấm áp, giúp mọi thành viên luôn đủ đầy năng lượng trong mùa Tết. Món càry này vừa ngon vừa lạ miệng, chắn chắc sẽ mang đến cho mọi thực khách trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngày Xuân.   Nguyên liệu gồm có:    ½ (một phần hai) kg nạc gà, nên chọn phần ức 1 kilogram khoai tây 2 củ cà rốt ½ (một phần hai) kilogram dừa nạo 1 gói bột càry Việt Ấn.   Cùng một ít hoa đinh hương, hoa hồi, quế, lá càry cùng các gia vị: gừng băm, hành tím, tỏi, hành tây, muối, đường và dầu chiên.   Cách chế biến:   Cắt thịt gà miếng vừa ăn. Khoai tây, cà rốt rửa thật sạch, thái hạt lựu. Vắt dừa nạo với nước ấm, lấy khoảng 250ml nước cốt dừa.   Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết 2   Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết 3   Làm nóng chảo, cho vào chảo một ít dầu chiên phi cùng với tỏi, gừng, hành, hoa hồi, đinh hương, quế và lá càry trong vài phút cho đến khi có màu vàng tươi. Tiếp tục cho hành tây, bột càry và khuấy đều với nước cốt dừa.    Cho gà vào nấu trước để thấm vị, sau đó tiếp tục cho khoai tây, cà rốt vào nấu vừa chín tới. Nêm thêm muối đường để vừa ăn.   Có thể dùng ớt, lá càry để trang trí lên đĩa cho đẹp mắt. Bây giờ thì món ăn nóng sốt đã sẵn sàng để phục vụ cả nhà, giúp mọi người lấy lại cảm giác ăn ngon giữa những ngày Tết và hồi phục sức khỏe sau những ngày vui chơi. Món này ăn với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất bắt cơm.   Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết 4  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn uống mùa tết mã lai việt nam nước cốt dừa giữ ấm

salad đậu hà lan sườn heo sốt bánh gạo thit chien sot chua ngot chao ngeu ngon Ca sốt ca lá dứa nấu bánh nếp đào ngâm thịt gà xiên nướng cach nau canh kho qua Ẩm thực Huế xôi 3 màu khoai tay xao xuc xich cu sen ham giò heo pho cuon sot thit canh muop nau thit ngon nâu che hat kê bánh Trung thu goi buoi tm thit mon rau cu Mousse trà xanh tom rim nuoc dua tuoi may khăn quang canh dưa chuột nhồi thịt Hồng Rieu Cha chay trung ca ran ngon SẠngày của mẹ Mẹ tẠm canh rong bien đám cưới súp chả cua my van than nấu phở gà salad mùa hè Eva Già nấu bí ngòi với thịt Goi tom Canh suon nau nam cách làm nem chua rán banh xeo mien tay ẹp chà là phà Šlam banh trung thu lam banh tiramisu ngon con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển Xúc xích thuyền tôm chiên rang ngam gung công thức canh chua kimchi nấu thịt nạc khuyên Bí quyết của các chuyên gia ẩm thực Giả bò khô chà y ga chien dau hao ngon Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất hạt ngô mộc mon nhat ban tim rau thi la sườn om thơm nấm rán bánh giầy Các món ăn ngon ở Đà Lạt phở gà trộn mang cÃƒÆ Nem chua bo thom ngon canh chua cÃƒÆ tôm viên chiên cách làm thạch rau câu ga nhoi lam tra sua nau mien thịt ba chỉ xào SÃƒÆ tom ram kem ngon là sen Video Dạy Nấu Ăn một bánh flan caramel pizza bánh chưng cach lam oc nhoi nau mang dua cà trang nhà bánh mì hấp bánh muffins nem tai ba hong Quà mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon sốt bò tiêu đen Bà Cha gio chay Mẹo chọn cá khô nước mắm ngon Thit xao nầm trái thơm Sup Khoai Lang cupcake thuc don 100000 bề trung quoc chà m món canh ngon Làm mức trai cay hinh chiec thuyen thạch trái cây sữa chua Nhà băng tom boc pho mai chien banh flan dua thức uống giải nhiệt chanh tươi cach lam salad bo lam banh brownie ca cao GiẠGiải nhiệt