Mời các bạn cùng thưởng thức canh ngao chua nhé, vị thì là thơm thơm và các sắc màu rất bắt mắt.

Nguyên liệu nấu canh ngao chua

• 150 gram thịt ngao
• 1 miếng đậu phụ
• 500ml nước hầm xương heo hoặc gà
• 1 quả cà chua chín, 1 bó thì là, hành lá, 2 củ hành tím
• Nước mắm, nửa muỗng canh nước me, chút đường.

Cách nấu canh ngao chua

• Nếu bạn mua ngao sống thì rửa thật sạch, cho vào nồi hấp cho vừa chín tới, ngao mở miệng thì tắt lửa, gỡ lấy thịt ngao để riêng. Còn nếu dùng thịt ngao đông lạnh thì rã đông rồi xả lại nước lạnh cho sạch rồi để ráo.
• Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, cà chua cắt múi cau, hành tím cắt lát mỏng. Thì là, hành lá rửa thật sạch cắt khúc.
• Bắc nồi lên bếp rồi cho chút dầu chiên vào nấu nóng, sau đó cho hành tím xắt mỏng vào xào cho hơi vàng và thơm, tiếp theo cho nửa quà cà chua vào xào cho mềm, nêm một ít nước mắm cho cà chua đậm đà.
• Cho nước hầm xương vào nấu sôi, nêm nước me, nước mắm, chút đường cho chua, mặn, ngọt vừa ăn, cho đậu phụ vào nấu sôi cho chín, cuối cùng cho nốt nửa cà chua cùng thịt ngao vào nấu sôi nhẹ lại rồi tắt lửa.
• Múc canh ra bát, trên rắc hành lá và thì là, dùng nóng với cơm.

Ngao sau khi sơ chế.

Các loại rau cho vào canh.

Thì là và cà chua không thể thiếu trong món canh ngao.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh tuyệt vời này rồi đấy. Chỉ cần vài bước giản đơn với cách nấu canh ngao chua giản đơn mà thơm ngọt hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng trên đây thôi. Hãy vào bếp và thực hiện ngay hôm nay nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng!