Vị cải ngọt thanh thêm độ ngon ngọt của tôm làm bữa ăn mùa hè trở nên dễ chịu hơn, ngon miệng hơn rất nhiều.
Nguyên liệu làm canh cải thảo nấu tôm
- 100gr tôm sú
- 1 cây cải thảo nhỏ
- 1 củ hành
- Gia vị, hạt nêm, đường, hạt tiêu.
Cách làm canh cải thảo nấu tôm
- Cải thảo rửa thật sạch, để ráo.
- Tôm bóc vỏ và đầu để riêng.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho đầu và vỏ tôm vào nấu sôi lấy nước ngọt.
- Thân tôm giã nát trộn với đầu hành băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt nêm và chút xíu muối, đường, tiêu.
- Trong khi chờ nước đun vỏ và đầu tôm sôi, bạn cắt cải thảo thành sợi vừa ăn, Lưu ý để cọng riêng, lá riêng.
- Nước sôi bạn vớt hết vỏ và đầu tôm ra sau đó dùng muỗng múc từng viên tôm cho vào, đun nước sôi trở lại. Muốn để viên tôm đẹp không nát thì khi nước sôi trở lại, tôm chín bạn vớt ra bát để riêng. Thêm vào nước dùng ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng đường, nêm cho vừa miệng.
- Khi nước sôi bạn cho phần cọng cải vào trước rồi mới cho phần lá vào sau.
- Đun thêm khoảng 3-4 phút hoặc đến khi thấy canh chín bạn tắt lửa, rắc hành lá vào rồi múc canh ra bát, ăn nóng hay nguội đều quá ngon.
Cải thảo vị thanh ngọt, lành tính lại chứa nhiều nước rất tốt cho cơ thể. Vào tiết trời nóng nực như mùa hè, ngoài việc uống nước cho đẹp da thì ăn nhiều canh rau cũng rất mát và giúp cơ thể giải nhiệt. Món canh cải thảo nấu tôm tươi này là một trong những món ăn không thể thiếu trong mùa hè ở nhà mình. Vị cải ngọt thanh thêm độ ngon ngọt của tôm làm bạn ăn mãi không chán. Món canh này lại mềm nên còn phù hợp cả cho các bé nữa!
Với cách làm canh cải thảo nấu tôm thơm ngọt thanh mát quá ngon mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và thú vị hơn rất nhiều đấy. Nào còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
