Bước thứ nhất(1) :

-Cá điêu hồng bạn nhớ chọn con thật tươi về rửa thật sạch, cắt ra làm đôi và ướp với một muỗng cà phê muối, một ít tiêu để khoảng 20 phút cho cá thấm.

-Đối với thì là, hành lá thì rửa thật sạch, cắt khúc.

-Cà chua bạn thái hình miếng cau, hành tím bóc vỏ băm thật nhỏ, ớt cay tươi thì phải  bỏ hạt rồi cắt làm 3.

-Me rửa thật sạch, sau đó cạo vỏ bẻ làm đôi.

Bước thứ hai(2):

-Bắc nồi lên bếp cho nóng, đổ dầu vào, phi thơm hành đã băm thật nhỏ, cho cà chua vào đảo qua, sau đó cho nước lạnh vào nồi với lượng vừa ăn.

-Đun sôi, khi nước sôi bắt đầu cho me vào, đun tiếp khoảng hai phút. Sau đó lấy chiếc muỗng  vớt me ra chiếc bát con rồi dầm me cho nát.

-Múc 1 ít nước canh cho vào bát con để lọc lấy nước me, rồi cho lại cho vào nồi. Khi nước sôi già bạn cho cá vào, nêm bột canh, cho ớt tươi và 1 muỗng nước mắm món cá sẽ thơm hơn.

-Đậy vung lại đun tiếp khoảng  3 đến 5 phút nữa cho cá chín, khi cá chín chuẩn bị sẵn nhắc xuống bạn nêm thêm 1 muỗng bột nêm vào canh, sau đó cho thì là, hành lá đã thái vào nồi canh. Đảo qua và múc ra bát ăn nóng.

-Khi ăn bạn cho thêm một ít hạt tiêu đã xay nhỏ vào,món ăn sẽ thêm phần ngon miệng hơn đấy.

Vậy là bạn  đã có một bát canh chua cá điêu hồng thật ngon cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng và hạnh phúc rồi đó.

Mong các bạn thành công với bí quyết này khi nấu món canh chua cá điêu hồng nhé!